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레스토랑을 이용하는 고객은 음식 값에만 돈을 지불하는 것이 아니다.
음식을 둘러싸고 있는 주변 환경, 즉 종업원의 인적 서비스, 주차 시설, 인테리어, 음악, 조명, 소음, 색상, 테이블의 배치, 매장의 동선, 화장실의 청결 상태 등 물리적 시
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레스토랑 (스테이크)
2) 창업동기
3) 식당창업절차
2. 사업컨셉
1) 아이템 선정배경 (스테이크 전문점)
2) 아이템 분석
3. 수요조사와 사업전략수립
1) 수요조사
2) 수요조사 결과를 토대로 한 전략 수립
4. 입지전략과 상권분석
1) 상권분석
2) 상권
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포지셔닝
9. 마케팅 믹스
- 상품정책 및 가격정책
- place 마케팅
- promotion 마케팅
3. 결론
4. 아쉬운 점
5. 참고문헌
Marketing Of
Family Restaurant Skylark 1. 서론
2. 본론
1. 스카이락의 기본적 내용
1) 스카이락 이란?
2) 연혁
3)경영방침 및
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레스토랑으로 시작해 현재 미국 내에만 체인점이 350개가 넘는 대형 레스토랑 체인으로 성장
1983년 미국 플로리다주 클리어워터에서 설립
세계 19개국 매장 운영 중
밝고 건강하며 유쾌한 레스토랑
한국 후터스는 2007년 1월 오픈
최상의 서
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있어서는 eigen value값이 1이상인 경우를 기준으로 해서 요인화
레스토랑 선택속성 변수에 대한 요인 분석 결과 6개의 요인이 추출 제 1장. 서론
제 2장. 환경 분석
제 3장. 조사 설계
제 4장. 분석결과
제5장. 결론
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외부환경
미시환경
공급업체
신선한 재료와 양질의 음식
CJ푸드빌에서 공동구매
센트럴 키친(CK)에서 반가공 상태 제품 공급
모닝마켓
삼진아웃제
고객(소비자)
고객층의 다양화
→ 이용객 세분화하여 타 레스토랑과 차별화
불평고
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포지셔닝(Positioning)
6. 마케팅 믹스
(1) Product
1) 고품질의 음식
2) 다양한 메뉴
3) 고객환희 서비스
(2) Price: 고가격
(3) Promotion
1) 이벤트
2) 공공마케팅
3) 사이버 회원 모집
4) 간접광고
(4) Place
1) TGIF 각 매
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가격대
동질화된 서비스 어려움 Ⅰ. 아웃백 스테이크 선정 동기
Ⅱ. 아웃백 스테이크 소개
Ⅲ. 국내 레스토랑 현황
Ⅲ. 환경분석
1.시장분석
2.경쟁사 분석
3. 소비자 환경
Ⅳ. SWOT 분석
Ⅴ. STP 전략
Ⅵ. 7P MIX
Ⅶ. 대안
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14일(창립기념일)
*현재 국내 경쟁업체 중 가장 많은 점포를 가지고 있다. 1. Outback 소개
(1) 국내의 \"OUTBACK STEAKHOUSE\"
(2) 아웃백의 정신
(3) 성과
2. 마케팅 환경
사회문화적 환경
경쟁적 환경
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 4P 분석
6. 결론
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포입지의 비효율
- 고객들의 선호도 조사부족
- 고가격도 아니고 저가격 정책도 아니고 애매한 가격 책정으로 고객을 사로 잡는데 실패.
- 토니로마스의 립처럼 특별한 포지셔닝의 부재.
3) 외적인 측면
- 당시의 소비심리 위축
- 광우병 파동
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