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멕시코 중미 편, 유승삼, 1997, 중앙 M.B
라틴 아메리카 文化, 강태진 외, 1994, 효성여자대학교 출판부 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 멕시코 요리의 유래
2. 멕시코 음식문화의 특징
1) 음식의 문화적 특징
2) 지역별 음식의 특징
3) 멕시코 음식과
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멕시코 원주민들이 사육했던 유일한 가축은 개와 칠면조
: 스페인 사람들의 가축전래
: 스페인 정복 후 개는 식용동물로 사용하지 않고 칠면조는 더욱 인기 있는 육류식품이 됨
> 이후에 식탁에 특색 있는 요리 등장 가능
1) 멕시코 요리
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서양의 식사예절
1. 일반적인 예절
2. 식사전 음주
3. 식탁에서
Ⅵ. 서양의 럼주
1. 럼의 유래 및 역사
2. 럼의 제조방법
3. 럼의 종류 및 특성
1) 맛에 의한 분류
2) 색깔에 의한 분류
4. 럼의 유명상표
5. 기타 럼 칵테일
참고문헌
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요리나 앙트레로 이용되고, 과일 등을 이용한 것은 후식(디저트)으로 이용된다. 파이에는 껍질을 위아래로 덮은 과일 파이와 밑면에만 껍질이 있어, 소 재료가 보이는 파이가 있다.
(4) 초콜렛(chocolate)
카카오콩은 멕시코 원주민들이 음료 또
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멕시코 과나후아토 세르반티노 인터내셔널 축제)
7) 남아메리카(페루 쿠스코 인티라이미 축제)
8) 남아메리카(브라질 리우데자네이루 카니발 축제)
9) 오세아니아(호주 멜버른 국제 아트 축제)
10) 오세아니아(뉴질랜드 오클랜드 마타리키 축
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