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멕시코의 축일(피에스타)와 먹거리
4. 멕시코의 전통음식
5. 멕시코의 거리음식
6. 멕시코의 다양한 요리들
7. 다른 나라에서의 멕시코 요리
8. 멕시코의 술과 음료
1) 떼낄라(tequila)
2) 뿔께(pulque)
3) 럼주(Ron)와 브랜디(Brandy)
4) 맥주
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원주민문화는 옥수수문화라고 말할 수 있다. 그 정도로 옥수수가 그들이 즐겨 먹는 식량이다. 1. 멕시코 음식문화의 형성 배경
2. 멕시코 음식문화의 특징
3. 멕시코의 대표요리
4. 멕시코의 술과 음료
5. 식사습관 및 식사예절
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멕시코의 다양하고도 독특한 식문화를 새삼 느낄 수 있었다. 그리고 멕시코 요리의 핵심인 소스는 어떠한 요리보다도 그들의 국민성을 잘 나타내 주었으며, 멕시코 국민의 흥겨움이 그대로 반영되어 있는 술과 음료에 대해서도 살펴보았다.
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1. 술의 기원과 그 역사
2. 각국의 전통주
(1) 동양의 술
1)한국
2) 중국
3) 일본
(2) 서양의 술
1) 러시아
2) 영국[& 스코틀랜드& 아일랜드]
3) 프랑스
4) 독일
5) 네덜란드
6) 멕시코
3. 세계의 전통주에 대한 결론
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멕시코의 다양하고도 독특한 식문화를 새삼 느낄 수 있었다. 그리고 멕시코 요리의 핵심인 소스는 어떠한 요리보다도 그들의 국민성을 잘 나타내 주었으며, 멕시코 국민의 흥겨움이 그대로 반영되어 있는 술과 음료에 대해서도 살펴보았다.
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