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호텔케이터링, 기문사,1985,
원융회, 현대 호텔식당 경영론, 대왕사
오승일, 식음료사업 경영, 백산출판사, 1993,
신재영 외, 호텔식음료경영론, 한국 호텔외식 경영연구소, 1997,
Lattin G W, Modern Hotel & Motel Management -3rd ed(San Francisco : W.F. Freeman Co,1985
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인터컨티넨탈 호텔] 고객 피드백 체계적 관리로 만족도 높여”, https://www.joongang.co.kr/article/22770599#home, 2018. 07. 04
Hotel & Restaurant, “[남기엽의 Hotel Notes] ‘Korea’의 모더니티 인터컨티넨탈 호텔 코엑스”, http://www.hotelrestaurant.co.kr/mobile/article.html?
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호텔이 확충되었다. 특히 그랜드 힐튼 호텔은 장기로 서울지역에 체재하는 외국인들을 위한 특별한 객실을 신축하여 장기체재객을 유치 할 수 있는 레지덴셜호텔 (residential hotel)의 효시가 되고 있다.
따라서 우리나라 관광호텔은 인적 서비스
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호텔을 재개관하게 되었다.
그러나 1997년에서 1998년에 있었던 IMF 구제금융으로 인한 많은 중소 지방호텔업이 도산하게 되고, 서울의 많은 특급호텔들도 경영상의 어려움을 겪었다. 이후 1999년 코엑스 인터컨티넨탈 호텔의 개관과 2000년 매리
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호텔서비스의 이해 - 최영준, 대왕사, 2007
호텔경영론 - 김근종, 대왕사, 2006
호텔서비스경영론 - 남택영, 두남, 2006
글로벌 시대의 호텔경영이해 - 김상진, 백산출판사, 2005
호텔경영과 실무 - 고상동, 백산출판사, 2004
메리어트의 서비스 정신
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호텔 그린마케팅 사례>
정책 효과
실천사항
환경친화적 제품 및 서비스
그린카드제도 시행
객실 일회용품 유상판매
재사용 세탁가방 제작
객실화장지비누 재사용
마실 수 있는 지하수 개발
폐기물 발생절감
폐기물 분리수거
음식물 폐기물
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호텔 또한 수많은 고객들의 정보를 수집하고 분석하며 그들에게 필요한 정보들을 추려내는 능력을 가져야 하는데 그것을 가능하게 하는 것이 바로 호텔 정보 시스템이다.
현대는 정보에서 뒤떨어지면 살아 남을 수 없다. 자신의 호텔이 타
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호텔 또한 수많은 고객들의 정보를 수집하고 분석하며 그들에게 필요한 정보들을 추려내는 능력을 가져야 하는데 그것을 가능하게 하는 것이 바로 호텔 정보 시스템이다.
현대는 정보에서 뒤떨어지면 살아 남을 수 없다. 자신의 호텔이 타
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파크하얏트
1)Grand Room 420.000*20=8.400.000
2)Grand Executive Room 880.000*20=17.600.000
계
합계
연회비
(코엑스 마르코폴로)
점심세트 Silk
40.000*200 = 8.000.000
점심세트 Milione
75.000*200 = 15.000.000
저녁세트 Silk Road
85.000*200 = 17.000.000
저녁세트 Peking
120.000*200 = 24.0
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호텔과 업무제휴 조인식을 열고 스파사업에 진출할 계획을 밝혔다.
호텔 내의 Spa Boom
Spa시설 이용에 의한 고객의 체재연장효과 기획 의도
시장 분석
새로운 시장의 발견
상품 분석
Product Development
JW MARRIOTT WELL-BEING SILVER PACKAGE
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