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한식이란 무엇인지 특징과 함께 분석하여 해외진출 필요성을 분석하였다.
그리고 현재 진출해 나가야 하는 미국외식시장을 분석하여 한식의 위치가 어딘지 알아보고 어떻게 하면 세계화가 가능해질지 알아보았다.
현재 한식의 세계화 추진
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미국 외식시장의 규모
1) 규모
미국은 일본과 같이 소위 베이비붐(1946~1964년 사이에 출생) 세대가 인구의 30%이상을 차지하고, 20~40대에 외식에 길들어진 소비중심(70~80년대)이었던 세대가 이젠 노령화 인구계층을 이루고 있다. 이러한 소비지향
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시장에도 건강열풍
최근 미국의 브랜드들이 민족요리 우치에 열을 올리고 있다. 건강을 염두에 둔 햄버거의 기피현상에 기인하는 것(버거킹의 고기 없는 버거, 맥도널드의 치킨, 그릴드 치킨 등)으로 제3 세계 외식산업의 중심지로 부상하고
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미국발 금융위기에서 비롯된 경제침체현상으로 인해 외식시장이 현재까지 쇠퇴기에 빠져들게 된다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 - 박기용 저
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외식시장의 업태발생은 개념의 모호성과 신업태출점의 동시성이 다양한 형태로 전개되고 있음을 알 수 있다.
* 참고문헌
외식산업관리론 - 김기영, 염진철 저 / 현학사 / 2013
외식산업의 이해 - 나정기 저 / 백산출판사 / 2013
외신산업경영학 -
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미국 프랜차이즈 현황
4.1 미국 프랜차이즈 현황
4.1.1 프랜차이즈기업 장단점
4.1.2 프랜차이즈산업 장단점
4.2 미국 관련기관 인터뷰 내용
Ⅴ. 미국과 한국 비교 분석
5.1 미국과 한국의 프랜차이즈 기업 성공 및 실패 사례연구
5.2 마케팅
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시장흐름파악 용이)
5. 지방이나 해외여행을 통한 정보습득
6. 신문, TV, 잡지를 통한 정보습득
7. 소상공인지원센터 등 창업 지원기관을 통한 정보 습득
8. 동창, 친구, 전 근무지 등 인맥을 통한 정보습득
9. 최근 5년 이내 일본이나 미국
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외식업계 중에서도 한국 도넛시장의 후발자로 발을 들인 크리스피크림의 마케팅 전략에 흥미를 가지게 되었다. 도넛과 커피를 전문으로 하는 미국계 ‘크리스피 크림 도넛(Krispy Kreme Doughnuts)’은 롯데 그룹과 제휴하여 2004년 12월 서울 신촌에
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외식사업의 표적 마케팅 전략에 관한 연구, 호텔경역학 연구 제7권 제2호, 1988
남정희, 예식장 입지가 도시 환경에 미치는 영향, 한양대학교 환경대학원, 2006
서울시 주요 행정 통계, 2000, 서울특별시
이상재, 호텔 연회장의 효율적인 운영과 연
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외식산업도 비수기와 성수기 상품으로 나눌 수 있다. 경쟁력의 심화 외식행위를 패션행위로 받아들이는 소비 계층이 늘어나면서 외식시장의 판도는 크게 달라질 것으로 보인다. 따라서 소비자의 입맛을 존중하고 고객만족을 통한 업소 경영
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시장이 확대되고 있습니다. 저는 변화하는 시장에 민감하게 반응하고 각 지역이 가진 문화적 자산을 호텔경영과 관광산업에 연결할 수 있는 전문인력으로 성장하고 싶습니다. 이를 위해 졸업 이후에는 호텔경영 현장에서 충분한 경험을 쌓을
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시장에서 '글로벌 종합식품기업'으로 나아가기 위해 꼭 추가하고 싶은 이미지는 무엇입니까? (공백포함 한글 600자 이내 및 16라인 이내로 입력)
II. 합격 자소서2
1. 성장과정 및 성격의 장·단점 (1,000자)
2. 가장 자랑스러운 성취경험 및 달
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미국 시장에서 제안 기반 영업을 성공적으로 수행하며 실적을 창출하는 것이고, 장기적으로는 특정 지역 담당 전문가로서 고객사와의 파트너십을 강화하는 핵심 인력이 되고자 합니다. 이를 위해 입사 후에도 기술과 시장 흐름 학습을 지속
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외식부문을 지원했는데, 구체적으로 어떤
음식을 만들지 그 청사진을 가지고 있는가?
4. 놀이동산의 가장 기본 요건은 무엇이라고 생각하는가? 1. 자신의 성장과정을 기술하시오
2. 성격의 장단점을 기술하시오
3. 학교생활/사회활동
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희망합니다. 상품과 고객에 대한 이해를 통하여 단순한 조사를 넘어서 기업과 시장의 핵심을 파악할 수 있는 사원이 될 수 있다고 자신합니다. - 성장과정
- 학창시절
- 성격의 장단점
- 경력 및 경험, 특기사항
- 입사동기 및 포부
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