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미생물학, 유한문화사, 196(2004)
13.박영호,장동석, 김선동: 수산가공학개론, 영운출판사, 230~232, 237~240(1997) Ⅰ서론
1.젓갈의 역사
2.젓갈의 분류 및 종류
3.타문화권의 수산발효식품
Ⅱ본론
1.젓갈의 제조원리 및 제조법
2.젓갈의 제조
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조건
1) 기 후
기온, 습도, 우량, 일수, 적설, 결빙, 서리 등의 기간
2) 용 지
가격, 면적, 지반, 형상, 조달용이성
3) 용 수
수량, 수온, 수질(경도, 산도, 혼탁도, 미생물), 가격, 안정성, 배수용이성, 조달용이성
(3) 사회적 조건
1) 시 장
수요, 규모,
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2. 접근방법의 분류
3. 부동산학의 지도이념
[3] 부동산학의 연구분야
1. 부동산학의 연구분야
2. 부동산학의 연구대상
[4] 부동산의 개념과 분류
1. 부동산의 개념
2. 부동산의 물리적, 경제적, 법적개념
3. 부동산의 용어
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