|
효모나 세균에 따라 고정을 하는 것과 안하는 것의 차이는 어떠한 기준에 의해 결정되는 것이냐는 의문 또한 생겼다.
8.참고문헌
*식품미생물학, 형설출판사, 강서태. 윤태영 공저, 2002년 8월 24일 발행, 138~150p
*일반미생물학5판, 라이프사이언
|
- 페이지 19페이지
- 가격 1,000원
- 등록일 2011.04.06
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 있음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
미생물이란?
정의
-눈으로 볼 수 없을 만큼
미세한 생물의 총칭종류
-세균, 곰팡이, 효모,
남조류, 바이러스
미생물 영향
-미생물의 작용을 통해
다양한 현상 발생
미생물의 성질
-기존의 생각에서
|
- 페이지 28페이지
- 가격 1,000원
- 등록일 2007.01.15
- 파일종류 피피티(ppt)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
효모
Saccharomyces coreanus
우리 나라 탁주 발효에 이용하는 효모
Sacch. cerevisiae
Sacch. ellipsoideus
Sacch. carlsbergensis
Sacch. coreanus
5. Pichia속
다극출아, 자연계에 널리 분포, 당 발효성은 없거나 미약
질산염(nitrate)을 자화할 수 없음
액면에 피막(film)을
|
- 페이지 9페이지
- 가격 1,100원
- 등록일 2006.05.28
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
미생물이 하는 일에 따라 우리에게 도움을 주면 '이로운 미생물'이라 하고, 우리에게 해를 끼치면 '해로운 미생물'이라고 간단히 구분한다. 우리 생활에 도움을 주는 미생물에는 여러 가지가 있겠지만, 그 가운데에서도 유산균이나 효모뿐만
|
- 페이지 9페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2015.03.13
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|
|
효모 -- Hansenula 속(유포자), Pichia 속(유포자), Debaryomyces 속(유포자)
내염성 효모 ---Zygosaccharomyces 속(유포자), Torulopsis 속(무포자)
4. 바이러스
: 광학현미경으로는 관찰 불가
※ 바이러스 특징
- 비세포성 생명체, 동ㆍ식, 미생물 바이러스, 유전자
|
- 페이지 13페이지
- 가격 2,000원
- 등록일 2015.04.30
- 파일종류 한글(hwp)
- 참고문헌 없음
- 최근 2주 판매 이력 없음
|