|
분류는 R. E. Buchanan and N. E. Gi-bbons의 ”Bergey's Manual of Determonative Bacteriology" (the williams and wilkons company, 제 8판 1974년)를 기준으로 삼고 있다. 그러나 곰팡이에 관해서는 아직도 뚜렷한 지침서가 없는 실정이다.
여하튼 미생물도 식물과 같은
|
|
|
이용률이 밀의 3~10배, 토지 이용성은 벼, 소맥, 대두에 비하여 40~50배의 단백질 생산, 진핵세포, 단세포, 녹조류, 분열로 증식, 편모X, 구형, 광합성 색소, 우주식량 자원 목차
1. 세균
2. 곰팡이
3. 효모
4. 바이러스
5. 조류(진핵세포)
|
|
|
e/생물화공_분류.htm
2. James G. Cappuccino & Natilie Sherman, 1996, Microbiology : A Laboratory manual, 4th, The Benjamin / Cummings publishing company. Inc, p59∼p60
3. http://cp.ghil.com/microgram.htm 1. 미생물 분류 방법
2. 그람 염색법(Gram Stain)
|
|
|
곰팡이의 동정
현재 가장 동정하기가 어려운 미생물이 곰팡이다. 거의 대부분의 경우 형태학적인 관찰을 기본적으로 해야 한다. 염기서열 Database가 어느 정도 축적되어 있는 Trichoderma나 Colletotrichum 같은 일부 분류군의 경우 ITS부분의 염기서열
|
|
|
분류법은 많은 문제점을 알고 있으며 앞에서 설명한 유연관계에 바탕을 분류체계로 바뀌어 가는 것은 당연한 일이라 할 수 있다.
『最新食品微生物學』삼광출판사, 2000년 2월 25일, 하덕모 역 p. 39 ~ 41 참고
지금까지 미생물의 분류에 대해서
|
|
 |
미생물
3) 메주 제조공정
5. 된장류의 제조공정 및 식품학적 의의
1) 된장의 분류 및 종류
2) 재래된장 제조공정
3) 개량된장 제조공정
4) 된장류의 차의점
5) 된장의 식품학적 의의
6. 간장류의 제조공정 및 식품학적
|
|
|
미생물 ----------------------------39
1) 효모균류 -------------------------------------------39
2) 젖산균 ----------------------------------------42
3)누룩 곰팡이 ------------------------------------- 43
4) 아세트산 -----------------------------------------44
5. 세
|
|
|
미생물학, 유한문화사, 196(2004)
13.박영호,장동석, 김선동: 수산가공학개론, 영운출판사, 230～232, 237～240(1997) Ⅰ서론
1.젓갈의 역사
2.젓갈의 분류 및 종류
3.타문화권의 수산발효식품
Ⅱ본론
1.젓갈의 제조원리 및 제조법
2.젓갈의 제조
|
|
|
미생물), 가격, 안정성, 배수용이성, 조달용이성
(3) 사회적 조건
1) 시 장
수요, 규모, 가격, 기호성, 안정성, 성장성, 접근성
2) 건 물
면적, 구조, 높이, 재질, 내용연수
3) 원재료
양, 질, 가격, 안정성, 접근성
4) 노동력
양, 질(숙련도, 기술), 종류
|
|
 |
짧음, 부착인자, 대장균, 임균
*체디아크-히가쉬 증후군
잦은 화농성 세균감염, 눈, 피부의 부분적 색소 결핍
NK 세포 결함
*전신홍반루프스
고열, 쇠약, 피부발진, 늑막, 신장 기능 이상
제3형 과민반응 일으킴 1.기생충학
2.미생물학
|
|
 |
조개, 홍합: saxitoxin
ㄷ.곰팡이 중독
아플라톡신
황변미: citrinin, islanditoxin, citreoviridin, luteoskyrin, ciclohlorotin
맥각독: ergotamin, ergotoxin
<4>식품과 질병
(1)경구감염병
1)정의
2)경구감염병의 분류
세균: 장티푸스, 파라티푸스, 콜레라, 세균성이질
|
|
 |
포함)로 작성 / 새굴림, 10pt, 장평 100%, 자간 0%, 줄간격 160%]
대학교 생활 4년은 훗날 저의 꿈을 위해 충분히 기초를 다지는 기간이라고 생각하였습니다…
[선수이수과목 분류표]
(특별전형 “지역대학 출신 우수자”만 해당)
|
|
 |
분류하고 예를 들어라.
효소의 경쟁적, 비경쟁적 저해제의 차이(Vmax와 Km으로 설명)
항생제가 미생물에만 선택적으로 작용하는 이유(선택적독성)
산화력이 큰 산소를 ATP생성에서 쓸 때 생기는 장, 단점과 단점 극복방안 1. 자신의 성장과정
|
|
메뉴펼치기
