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분류는 R. E. Buchanan and N. E. Gi-bbons의 ”Bergey's Manual of Determonative Bacteriology" (the williams and wilkons company, 제 8판 1974년)를 기준으로 삼고 있다. 그러나 곰팡이에 관해서는 아직도 뚜렷한 지침서가 없는 실정이다.
여하튼 미생물도 식물과 같은
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이용률이 밀의 3~10배, 토지 이용성은 벼, 소맥, 대두에 비하여 40~50배의 단백질 생산, 진핵세포, 단세포, 녹조류, 분열로 증식, 편모X, 구형, 광합성 색소, 우주식량 자원 목차
1. 세균
2. 곰팡이
3. 효모
4. 바이러스
5. 조류(진핵세포)
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tle/생물화공_분류.htm
2. James G. Cappuccino & Natilie Sherman, 1996, Microbiology : A Laboratory manual, 4th, The Benjamin / Cummings publishing company. Inc, p59∼p60
3. http://cp.ghil.com/microgram.htm 1. 미생물 분류 방법
2. 그람 염색법(Gram Stain)
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곰팡이의 동정
현재 가장 동정하기가 어려운 미생물이 곰팡이다. 거의 대부분의 경우 형태학적인 관찰을 기본적으로 해야 한다. 염기서열 Database가 어느 정도 축적되어 있는 Trichoderma나 Colletotrichum 같은 일부 분류군의 경우 ITS부분의 염기서열
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분류법은 많은 문제점을 알고 있으며 앞에서 설명한 유연관계에 바탕을 분류체계로 바뀌어 가는 것은 당연한 일이라 할 수 있다.
『最新食品微生物學』삼광출판사, 2000년 2월 25일, 하덕모 역 p. 39 ~ 41 참고
지금까지 미생물의 분류에 대해서
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미생물 ----------------------------39
1) 효모균류 -------------------------------------------39
2) 젖산균 ----------------------------------------42
3)누룩 곰팡이 ------------------------------------- 43
4) 아세트산 -----------------------------------------44
5. 세
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미생물
3) 메주 제조공정
5. 된장류의 제조공정 및 식품학적 의의
1) 된장의 분류 및 종류
2) 재래된장 제조공정
3) 개량된장 제조공정
4) 된장류의 차의점
5) 된장의 식품학적 의의
6. 간장류의 제조공정 및 식품학적
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분류하면 단차(차그릇 모양), 전차(벽돌 모양), 병차(평평하고 둥근원형 모양), 긴차(하트 모양), 주차(탁구공 모양), 인두차(사람 머리 크기와 같이 크게 만든 차) 등의 종류가 있다.
(7) 화차(花茶)
화차는 향편(香片)으로도 불리며, 포종차(포종
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미생물학, 유한문화사, 196(2004)
13.박영호,장동석, 김선동: 수산가공학개론, 영운출판사, 230～232, 237～240(1997) Ⅰ서론
1.젓갈의 역사
2.젓갈의 분류 및 종류
3.타문화권의 수산발효식품
Ⅱ본론
1.젓갈의 제조원리 및 제조법
2.젓갈의 제조
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미생물의 수분이 결핍되어 미생물의 활동이 위축된다.
-pH: 적당한 pH 조건은 6-8 이다.
-온도 : 퇴비화에 이용되는 미생물군은 친열성 미생물군으로 최적온도는 55℃ 정도일 때 가장 분해속도가 빠른 것으로 알려져있다.
다)퇴비화 공법 : 퇴비
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짧음, 부착인자, 대장균, 임균
*체디아크-히가쉬 증후군
잦은 화농성 세균감염, 눈, 피부의 부분적 색소 결핍
NK 세포 결함
*전신홍반루프스
고열, 쇠약, 피부발진, 늑막, 신장 기능 이상
제3형 과민반응 일으킴 1.기생충학
2.미생물학
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섭조개, 홍합: saxitoxin
ㄷ.곰팡이 중독
아플라톡신
황변미: citrinin, islanditoxin, citreoviridin, luteoskyrin, ciclohlorotin
맥각독: ergotamin, ergotoxin
<4>식품과 질병
(1)경구감염병
1)정의
2)경구감염병의 분류
세균: 장티푸스, 파라티푸스, 콜레라, 세균성이
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포함)로 작성 / 새굴림, 10pt, 장평 100%, 자간 0%, 줄간격 160%]
대학교 생활 4년은 훗날 저의 꿈을 위해 충분히 기초를 다지는 기간이라고 생각하였습니다…
[선수이수과목 분류표]
(특별전형 “지역대학 출신 우수자”만 해당)
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분류하고 예를 들어라.
효소의 경쟁적, 비경쟁적 저해제의 차이(Vmax와 Km으로 설명)
항생제가 미생물에만 선택적으로 작용하는 이유(선택적독성)
산화력이 큰 산소를 ATP생성에서 쓸 때 생기는 장, 단점과 단점 극복방안 1. 자신의 성장과정
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