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미생물도 식물과 같은 분류방법을 채택하고 있으므로, 궁극적으로는 식물의 분류단계와 동일한 단계를 거쳐서 분류하도록 되어 있다.
※ 분류계통(Taxonomic ranks)7단계
Kingdom(계) → Division(문) → Class(강) → Order(목)
→ Family(과) → Genus
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미생물 총론
- 미생물의 위치와 분류
미생물의 분류와 개요
- 미생물의 분류방법, 식품미생물의 종류
미생물의 생리 및 대사
- 미생물의 증식 및 Factor, 미생물 대사
미생물의 이용
- 미생물의 효소, 발효식품의 제조
식품의 부패
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발효의 정의
Ⅱ. 발효의 역사
Ⅲ. 발효의 메커니즘
Ⅳ. 대표적 발효의 종류
Ⅴ. 발효의 종류
Ⅵ. 식품의 발효
Ⅶ. 미생물을 이용한 한국의 전통음식
Ⅷ. 발효 미생물의 효능
Ⅸ. 발효과학의 미해결점
Ⅹ. 결론 및 소감
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5. 악성종양에 대한 병기를 분류하는 방법 중 TNM 분류방법이 무엇인지에 대해서 구체적으 로 설명하시오.
6. 종양이 인체에 미치는 영향에 대해서 국소 영향과 전신 영향으로 구분하여 설명하시오.
Ⅲ.결론
Ⅳ.참고문헌
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분류
㈂차의 성분
㈃차의 효능
4)기타음료 - ①전통음료
②기능성음료
2.서양식 메뉴 종류
1)아페리티프와 에피타이저
2)수프
3)생선요리
4)메인요리
5)샐러드와 드레싱
6)디저트
7)
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