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음료 - ①전통음료
②기능성음료
2.서양식 메뉴 종류
1)아페리티프와 에피타이저
2)수프
3)생선요리
4)메인요리
5)샐러드와 드레싱
6)디저트
7)커피 또는 차
8)디제프티프
3.메뉴
1)메뉴의 종류
2)메뉴의 형태
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비스의 종류
1) French Service
2) Plate Service
3) Tray Service
4) Wagon Service
Ⅲ. 주장경영
1. 음료의 분류
1) 알코올 음료
2) 비알코올성 음료
3) 알코올의 농도(도수)표시
2. 양조주
1) 포도주
2) 샴페인
3) 맥주
3. 증류주
1) 위스키
2) Brandy
3) Gin
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음료(호텔요리)
I. 식사의 분류
1. Breakfast
2. Table d'hote(정식요리 메뉴)
3. A la carte
II. 요리의 종류
1. 전채요리
1) 전채요리의 정의
2) 전채요리의 종류
(1) 온도에 의한 분류
(2) 가공형태에 의한 분류
(3) 가공된 모양에 의한 분
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음료나 음식이 아니다. 민들레영토는 음료에서는 스타벅스 보다 특별하지 않고, 식사는 아웃백이나 베니건스보다 월등하지 않다. 사람들은 민들레영토의 독특한 문화공간을 소비하기 위해 비용을 지불해도 립스테이크를 먹기 위해 민들레영
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식음료란?
음식과 음료(Food & Beverage)의 합성어로써 고객의
식욕을 충족시켜주는 수단으로 판매되는 상품을 의미함
식음료의 종류
Food(조리를 통해 생산되는 각종 요리)
Beverage(알코올성 음료, 비 알코올성 음료)
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비만 등의 질환이 한사람에게 한꺼번에 나타나는 것을 말합니다.
칼로리 섭취를 줄이는 식이요법과 운동이 동반되어야 합니다.
<마크로바이오틱이란>
동양적인 식사 혹은 자연식 식사를 말합니다. 자신의 지역에서 나는 제철음식을 먹는
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