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발효에 의하여 바람직하지 못한 부산물로 되는 불순물이 적어야 하며, 배지원료는 값이 싸며 품질이 일정하고, 계속적으로 쉽게 대량으로 이용할 수 있어야한다. 또 생산공정, 특히 통기와 교반, 추출, 정제 및 폐기물 처리에 어려움이 없어야
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식초란
신맛을 가지는 조미료
소화액의 분비촉진
피로회복
비만방지
성인병 예방효과
병행복 발효.
알코올 발효와 초산발효를 정치법에 의하여 동시에 수행
정치법 이용으로 변색 방지 식초
식
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발효 공정으로 바이오 에탄올을 생산하려면 최소 2일이 소요되나, 바이오 포밍은 단 한 시간밖에 걸리지 않는다는 장점이 있다.
두 번째 방법은 유전공학적으로 만든 미생물(microbe)을 사용해 당을 발효시켜 2-메틸 프로판올 (이소 부탄올)1-부
공학과 윤리 친환경 연료, 에코이스트 핵융합 발전, 공학과 윤리,에코이스트,친환경 연료,핵융합 발전,태양광 발전기술,풍력에너지,원자력 발전,원자력 에너,
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공학 REPORT *
학 과 : 유전공학과
학 번 : 01412027
이 름 : 이 인경
교수명 : 윤 정원 교수님 1. 오늘날의 식품공학에 관련되는 학문 및 기술 분야
2. 갈색화 반응 과정 (Maillard reaction)과 그 이용도
3. 전분의 호화 및 노화과정과 노화억제
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공학의 기본과 응용을 과제를 하면서 절실하게 느낀 것은 이 분야에 대한 나의 무지였다. 이제 갓 멘델을 배우고 나서 센트럴 도그마를 배우고 또 유전학에 대해서 공부하고 있는 입장에서 많은 기본적인 역사적 사건들과 그 바탕이 되는 기
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