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학급홈피 실과 게시판에 자료를 올린다.
- 친구들이 올린 자료를 각자 열어 보고 개별학습을 해 보자.
T : 지금까지 밥에 들어있는 영양소와 밥을 이용해서 만들 수 있는 음식을 알아보았어요. 그럼 여러분은 여기 있는 주제들을 인터넷으로 직
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1.밥이란 무엇인가?
2.우리나라는 왜 쌀밥을 먹나?
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음식 세계화에 일찍 눈을 떴다. 1964년 세계적인 관심이 집중된 도쿄올림픽을 통해 철판구이인 데리야끼를 세계화시키는데 성공했으며, 이후 세계 각국에서 일본 음식은 고급음식으로 자리잡는다. 미국에서도 스시(초밥), 사시미(생선회)가 고
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음식을 만들게 해주신 교수님도 잊을 수 없을 것 같다. 나중에 학교에 나가면 교수님처럼 항상 명랑하고 밝고 즐겁게 아이들을 웃으며 편안하게 대해주어야겠다는 생각을 했던 시간들이었다. Ⅰ. 밥을 이용한 음식 만들기
≪김밥≫
1.
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계량용저울 사용법을 익히도록 한다.
볶음밥 주먹밥 김밥의 조리 원리와 순서를 익힌다.
(2)빵을 이용한 음식 만들기 이론
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43-44
빵에 들어가는 여러 가지 식품의 특성 알기
빵으로 만든 음식을 만드는 데에 필요한 재료의 특성을
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음식의 현대적 인식과 재창조, 서울대학교 대학원 석사학위논문, 1996
김은향, 안동지역 향토음식에 대한 고찰과 활성화 방안 연구 : 헛제사밥, 건진국수, 안동식혜를 중심으로, 대구한의대학교 대학원 석사학위논문, 2008
김정숙김상애, 남해군
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음식문화에서 양고기를 원료로 요리를 만드는 특징을 형성하였다.
동시에 북경은 역사적으로 여러 국가의 중심도시로 있었기 때문에 전국의 정치, 경제, 문화중심으로 궁청 옥주(궁청의 황제 밥을 짓는 주방), 황가 주방이 비교적 효율적이
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음식을 항상 넉넉히 장만하여야 잘 산다고 했습니다.
예전에는 상물림이라는 것이 있어서 집안의 웃어른이 식사를 한 뒤에 아녀자들이나 아랫사람들이 이 상을 물려서 남은 음식에 밥과 국만을 추가로 가지고 와서 식사를 했습니다.
웃사람
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밥, 국 등 음식에서 머리카락 등 이물질이 자주 발견되어 불만이다 ⑤ 식재료를 깨끗하게 다듬거나 씻지 않고 음식을 해서 불만이다 ⑥ 찌그러지는 등 깨끗해 보이지 않아서 불만이다 ⑦ 기타 :
7. 학교급식에서 제공하는 음식색의 조화에 대
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밥이 불사약이라고 하였다. 모든 음식의 맛을 결정하는 소금이 가장 맛 조은 것이라는 것과 매일 먹는 밥이 자신을 굻어 죽게 하지 않는 불사약이라는 민옹의 대답은 재치 있으면서도 어찌 보면 당연한 이야기이다. 현실에 만족하지 못하고
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그분들의 행동을 유심히 보게 되면서 자연히 떠오르게 되었습니다. 그분들은 지금 밥을 드셔도 집에 가면 저녁으로 먹을 음식이 없는 처지에 놓여있는 분들입니다. 그리고 그것을 깨닫게 된 것은 가끔씩 배식을 받으시면 5분도 안 돼서 집으
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밥을 먹어야 한다는 것을 생각할 때 음식을 책임지는 영양사는 그 사람들보다 더 한 사명감과 소명의식이 있어야 한다고 생각합니다. 전 단순히 음식을 만드는 것이 아니라 행복을 만든 다는 생각으로 일하겠습니다. 또한 다가오는 정보화 시
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음식을 먹는 사람들에게 항상 웃음을 주는 것입니다. 의사는 사람의 생명을 다루기에 사명감 있는 직업이라고 하며, 교사는 학생의 미래를 책임지기에 소명의식이 있어야 한다고들 합니다. 하지만 대부분의 사람들이 하루 3번 밥을 먹어야 한
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있는 직업이라고 하며, 교사는 학생의 미래를 책임지기에 소명의식이 있어야 한다고들 합니다. 하지만 대부분의 사람들이 하루 3번 밥을 먹어야 한다는 것을 생각할 때 음식을 책임지는 영양사는 그 사람들보다 더 한 사명감과 소명의식이 있
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있는 직업이라고 하며, 교사는 학생의 미래를 책임지기에 소명의식이 있어야 한다고들 합니다. 하지만 대부분의 사람들이 하루 3번 밥을 먹어야 한다는 것을 생각할 때 음식을 책임지는 영양사는 그 사람들보다 더 한 사명감과 소명의식이 있
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