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식품과 음용수에 의한 식중독이 일어나 21명의 환자가 발생했다. 또한 같은해 9월에는 식품제조가공업소의 식당에서 식품중 바실러스 세레우스에 의한 식중독으로 17명의 환자가 발생하는 등 사고가 났다하면 대형사고로 연결되는 좋지 못한
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및 세계화 추구성향에 미치는 영향에 관한 연구, 경희 대학교 대학원 논문, 2011.
문병훈, 한국음식, 세계를 향한 도전, 2009.
송창주, 한식 세계화에 관한 논의: 밑으로부터의 세계화, 혁신, 그리고 식품산업의 민주화, 한국콘텐츠학회 제10권 제
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수가 늘어나고있다.
자기 몸을 소중히 생각하고 예방하자. 다공증
1.골다공증이란?
2.골다공증의 예방
3.골다공증의 증상 및 진단
4.골다공증의 원인
5.골다공증에 좋은 음식
6.골다공증에 나쁜 음식
7.골다공증 치료방법
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있으며 팥을 이용한 식품으로는 양갱과 같은 과자류가 있다.
참고 문헌
제과 제빵사 조리사를 위한 식품학 강다원 외
식품 조리 원리 신민자 외
식품과 조리원리 장명숙저 효일문화사
식품 및 조리원리 유영상, 이윤희 공저 광문각
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사과의 효능
✿ 사과의 성분 및 의학적 관계
✿ 고전문헌에 나오는 사과
✔ Jelly의 주원료인 “귤”에 대해서
✿ 감귤류 [柑橘類, citrus ]
✿ 귤의 효능
✔ 펙틴(pectin)
목 적
재료 및 시약
실 험 방 법
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식품영영학과) 『트랜스 지방의 선진국 규제실태』2006
식품의약품안전청 『국내 성인의 1일 트랜스 지방 섭취량 조사』2006
미국 유기농인증(USDA) (트랜스 함유량 제로식품)
http://cafe.naver.com/pqkamzg/2448
트랜스 지방의 문제점과 및 규제 동향: 트
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식품안전 관리감독 책임기관을 16,030개 설립하고 식품안전 전겸직 감독원 25,346명, 정부 보조 관리원 72,474명, 사회 정보원 106,573명을 확보
□ 그러나 진입장벽이 낮은 중소형 식품가공 사업에 대한 관리감독은 여전히 역부족☞2006~2007년 상반기
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집합
국내 식품산업 시장규모(단위: 십억원)
식품산업의 문제점
① 식품산업체의 영세성(식품제조가공업소 74.5%가 10인하 사업장) 식품안전 환경의 변화
HACCP 요약
HACCP의 적용
HACCP 선행요건의 적용
이물의 범위 및 규정
식품위생법
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식품가공학, 세진사, 1999
ⅲ. 이삼빈·겨공희 야지영·오성훈 공저, 발효식품학, 효일
ⅳ. 아서 콘버그 지음, 이지윤 옮김, 미생물 이야기, 톡, 2009
ⅴ. 조이형·이귀복, 기록물의 생물학적열화방지 방법 개선연구, 기록보존 제14호, 정부기록보존
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사업 영역
3) 샘표의 다양한 마케팅 활동
4) 샘표의 재무 활동
인사 활동
1) 샘표가 원하는 인재상
2) 모집 및 선발 방법
3) 선발 과정
결론
1. 제조업 전반의 상황
- 제조업계의 상황
- 식품업계의 상황
2. 샘표에 입사하기 위한 팁
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