|
요약 19
5.2 연구한계 및 향후 연구과제 19
제6장 참고문헌 20
표 목차
[표1] 농산물 생산 및 소비량 3
[표2] 과실 선택시 중요한 요인 3
[표3] 농산물 표시단량별 포대용 PE 필름 두께 5
[표4] 채소, 과일의 최적 CA 저장조건과 저장기간
|
|
|
요약하여 설명하시오.
2. 유기농업자재를 대별하고 공시 및 품질인증제도를 설명하시오.
3. 환경친화형농업의 기초이론과 적용기술들을 논하시오.
4. 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오.
- 목 차 -
1.
|
|
|
최근 이슈가 된 식중독 사고 한 가지를 선정하여 다음에 대해 자세히 설명하시오.
1) 식중독 사고 유발 원인식품, 위해요인 및 그 특징을 조사하여 설명하시오 (10점).
2) 위 식중독 사고를 예방하기 위한 가공 및 저장법을 제시하시오 (10점).
|
|
|
식품산업이 빠르게 변하고 있다. 빠르게 변하는 농식품산업의 내‧외부 환경으로 인하여 농업경영인도 다양한 경영전략을 수립‧시행해야 한다. (1) 현재 나타나고 있는 국내외 농식품산업의 빠른 변화를 요약 정리하라. (2) 이에
|
|
|
방송통신대학교 출판문화원 목차
1. 사료 영양소의 소화 및 흡수에 대하여 단위가축과 반추가축으로 구분하여 소화기관별 역할에 대하여 설명하시오.
1, 사료학의 이해
2, 사료 영양소의 소화 및 흡수
3, 단위가축과 반추가축의 소
|
|
|
제품 형태별 경쟁
2) 제품 범주별 경쟁
3) 본원적 편익별 경쟁
4) 예산별 경쟁
5. 경쟁 촉진 요인 분석
1) 기존 기업 간 경쟁
2) 잠재적 경쟁자로부터의 위협
3) 공급업자와의 교섭력
4) 구매자와의 교섭력
5) 대체재의 위협
6. 요약
|
|
|
및 탈색 등
물리적 오염
이물질
o 뼈, 土砂, 금속조각,
플라스틱 조각 등
화학물질
o 유지, 윤활제, 세제, 소독제 등
화학적 오염
중금속
o 납, 동, 아연, 수은,
카드뮴 등
잔유농약
o 유기염소계 농약 등
5. 결론
식품소재로서 수산물은 육상에서
|
|
|
식품 표시제 강화는 세계적인 추세다.
유럽연합은 GMO농산물이 조금이라도 들어 있는 식품은 반드시 성분 포함 여부를 표시할 것을 의무화하고 있다.
우리나라도 이런 선진국들을 따라 불량식품 배척 차원에서 GMO식품 및 원산지 표시를 정확
|
|
|
요약
☞ 서론에서 말한 바와 같이 식용유지나 지방질을 많이 함유하고 있는 유지식품은 저장 및 가공 중에 화학적, 미생물적인 여러 가지 원인에 의해 유지가 불쾌한 냄새와 맛을 형성하 여 그 품질이 저하되는 경우가 많으며, 때로는 독성을
|
|
|
요약
서론에서 말한 바와 같이 식용유지나 지방질을 많이 함유하고 있는 유지식품은 저장 및 가공 중에 화학적, 미생물적인 여러 가지 원인에 의해 유지가 불쾌한 냄새와 맛을 형성하 여 그 품질이 저하되는 경우가 많으며, 때로는 독성을 나
|
|
메뉴펼치기
