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베이커리 산업
2) SWOT 분석
3) 5-forces 분석
2. 자사 및 경쟁자 분석
1) 크라운 베이커리 자사 분석
2) 파리바게트
3) 뚜레쥬르
3. 소비자 분석
4. 기타 환경 분석
1) 베이커리 카페의 등장
2) 웰빙 트렌드와 함께하는 프랜차이즈 베이커리
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대학교 경영대학원 석사학위논문 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 제과제빵
1. 제과제빵의 특성
2. 제과제빵의 작업환경
3. 제과제빵의 주요업무
4. 제과제빵의 적성 및 능력
Ⅲ. 빵의 역사
Ⅳ. 빵의 분류
1. 식빵류
2. 과자빵류
3. 기타빵류
4. 조리
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호텔·외식 조리 종사원의 직무 만족이 이직 의도에 미치는 영향, 한국조리학회, 2009
김영미 : 호텔종사자의 감정노동이 직무만족에 미치는 영향, 세종대학교, 2012
김석영 : 호텔종사원의 경력관리와 직무만족, 직무몰입, 고객지향성과의 영향
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조리학회 연구논문(2004)
김동호, “한국의 외식산업의 제과제빵 산업의 공존전략 모색에 관한 연구”, 한국조리학회 연구논문(1997)
국내 프랜차이즈 베이커리의 질적 성장에 관한 연구 - 김건표, 중앙대학교의학식품대학원, 석사학위논문, 2002
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카페에 가입하여 온라인, 오프라인으로 커피 공부를 하고 있으며, 제 나이 서른이 넘기전에 가계를 내기위해 노력 할 것입니다.
제가 지금 허리디스크로 몸이 조금 안좋은데,
졸업 전에 운동을 열심히 해서 사회생활에 지장이 없도록 하려고
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외식 점포 선택요인에 관한 연구”, 경희대학교 대학원 석사학위논문, 2000.
4. 서정연, “한식패밀리 레스토랑의 고객만족에 관한 연구”, 석사학위논문 세종대학교 대학원 호텔 경영학과, 2000.
5. 유정림, “가족생활주기에 따른 외식행동의
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문화의 반영
제 3 절 패밀리 레스토랑의 한국형 마케팅 모형 정립
제 Ⅳ 장 한국의 문화적 특성과 반영 사례
제 1 절 선택 특성 : 보편성 지향
1. 기본 개념
2. 마케팅에의 반영
3. 반영 사례 : 호텔 아미가
제 2 절 상거래 특성 : 덤
1. 기본
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호텔외식조리학부 베이커리카페스쿨에서 어떻게 활용될 수 있다고 생각하는지 설명하시오.
3. 본인의 강점과 약점을 각각 하나씩 들고, 이를 통해 어떻게 성장하고자 하는지 서술하시오.
4. 입학 후 어떤 목표를 가지고 있으며, 이를 달성
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학부에 긍정적인 영향을 미칠 것이라 확신하며, 끝까지 최선을 다해 노력하겠습니다. 1. 본인의 성장 과정과 호텔외식조리 분야에 관심을 갖게 된 계기를 구체적으로 서술하시오.
2. 호텔외식조리학부에서 배우고 싶은 내용과 이를 통해
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호텔외식조리학부에서 배우는 다양한 과목과 현장 실습을 통해 실무 능력을 갖추고, 자신감 있는 전문가로 성장하는 것이 제 꿈입니다. 앞으로도 끊임없이 배우고 도전하는 자세를 잃지 않으며, 고객의 마음을 움직이는 맛과 서비스로 사랑
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조리사로 자리매김하겠습니다. 호텔외식조리분야에서의 꿈과 목표를 실현하기 위해 항상 끊임없이 배우고 성장하는 자세를 유지하겠습니다. 1. 호텔외식조리학부에 지원하게 된 동기를 구체적으로 서술하시오.
2. 본인이 갖춘 조리 관
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호텔외식조리 분야에 관심을 갖게 된 계기를 구체적으로 서술하시오.
2. 호텔외식조리학부에서 배우고 싶은 내용과 이를 통해 이루고자 하는 목표를 설명하시오.
3. 팀 활동이나 협력 경험 중 기억에 남는 사례를 소개하고, 그 경험이 본인
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