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호텔쿠킹과 대구광역시
대구산업정보대학 조리과 대구광역시
동주대학 호텔외식사업경영과 부산광역시
마산대학 외식조리전공 경상남도
부산여자대학 관광외식경영과 부산광역시
서라벌대학 관광호텔조리과 경상북도
서울보건대학
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조리부터 소비자에게 도달되어 섭취하기까지의 각 단계마다 안전성이 확보되어야함
➜ 식품안전관리는 최근 식품 위해 사전 예방을 위해 HACCP적용확대, 유해물질 안전강화, 수입식품 및 수입 농축수산물 등으로 강화
1. 식품안전
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4. 저장관리
6) 저장 조리 방법
식품의 효소작용을 억제시키고 미생물의 번식을 방지하여 부패를 억제하는 방법
(1) 염장법 - 염장법은 식품을 10%의 소금물에 절이는 방법(햄, 소시지, 어란, 젓갈 등에 이용)
(2) 당장법 - 당장법은 식품
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대학교출판사 / 2013
식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 외식주방의 특성과 종류
I. 호텔주방
1. 메인 주방
2. 영업장 주방
II. 레스토랑 주방
1. 서양식 레스토랑
2. 한식 레스토랑
3. 일식 레스토랑
4. 중식 레스
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보건 복지부 연구 보고서, 2003.
나정기, 외식산업의 이해, 백산 출판사, 2003.
니시무라 아키라 와 하타 마미코 지음, 여자의 지갑을 열게하라, 청년정신.
송은경, '테이크 아웃 아웃소싱의 성공요인에 관한 연구', 경기대학교, 2002.
윤은중, 반찬
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외식은 일주일에 몇 번이나 하십니까?
20. 술은 일주일에 몇 번 마십니까?
9. 아침 식사의 횟수는?
① 매일 먹는다 ② 일주일에2~3회 정도 ③ 일주일에4~6회 정도
④ 먹지않는다
10. 귀하는 식사를 하실 때 다음 중 어떤 것에 가장 주위를 하십니까
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- 보건과학과(야간) 편입학
- 간호학과(야간) 편입학
▣ 재외국민과 외국인 편입학
▣ 군 위 탁 편 입 학
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대학교, 2003.
22. 양일선, 배영희, 허우덕. “수출진흥을 위한 우리나라전통식품의 1인 1회분량 산정 연구”, Korean J Diet Culture 12(5):509-517, 1994.
23. 오정환, “외식산업의 특수성에 대한 보고”, 호텔경영논총, 2000.
24. 이기열, “한국전통음식의 영
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자기발전에 도움되는 분야에 시간을 낼 수 없을때
(노인요양 종사자의 스트레스 요인 정도별 측정)
3. 귀하는 다음 상황들에 대해 어느 정도 직무만족감을 느끼고 있습니까? 다음은 귀하가 어느정도의 직무만족감을 가지고 있는지를 알아보는
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자기표현 수준과 임상실습 스트레스와의 관계 연구. 한국교육학회지 4(2) 317-330.
양진주 (2000). 간호학생이 임상실습시 느끼는 스트레스와 자기표현행동 및 간호수행정고에 영향을 미치는 요인. 광주보건대학 논문집 제 25권.
김주희 (1982). 간호
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호텔_숙박_외식_조리
29.호텔_숙박_외식_조리_2 30.TM_고객상담_CS_2
대기업 우수 선정 자기소개서
1.삼성전자 2.LG전자
3.SK 텔레콤 4.KT
5.포스코 6.현대모비스
7.대한항공 8.신세계
9.대우건설 10.쌍용자동차
11.한국가스공사 12.S_OIL
13.현대자
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- 경력
42. 디자이너 - 경력
43. 보험중개회사 - 경력
44. 스포츠센터 - 경력
45. 외식서비스업체 - 경력
46. 이벤트 기획 - 경력
47. 인테리어 디자이너 - 경력
48. 택배회사 - 경력
49. 텔레마케터 - 경력
50. 프로그래머 - 경력
※ 참고 자료
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경력
(40) 경비 - 경력
(41) 광고회사 - 경력
(42) 디자이너 - 경력
(43) 보험중개회사 - 경력
(44) 스포츠센터 - 경력
(45) 외식서비스업체 - 경력
(46) 이벤트 기획 - 경력
(47) 인테리어 디자이너 - 경력
(48) 택배회사 - 경력
(50) 프로그래머 - 경력
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학부
46. 국문과
47. 패션디자인과
48. 부동산학과
49. 경영학과
50. 경영학과
51. 웹디자인
52. 호텔경영학과
53. 일문과
54. 시각디자인과
55. 자연과학부
56. 이벤트연출과
57. 무역학과
58. 경영학과
59. 전산과
60. 경
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자기계발에도 힘쓰며 글로벌병원을 지향하는 대구보건대의 비전도 아울러 실천해나가도록 노력할 것입니다.
저는 개인의 성취에 집중하기보다는 함께 경험과 지식을 나누는 간호사가 되고 싶습니다. 간호사를 보듬고 이끌어주는 간호사의
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