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백현동·윤원호·조좌형 : 식품 미생물학, 유한문화사
손규목·백병학 외 : 식품미생물학, 2003
식품 미생물학 실험서, 도서출판 효일
이용욱·김종규 : 식품위생관리, 한국방송통신대학교출판부, 2003
이서래 : 식품미생물학, 선진문화사
하덕모 :
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유통망 확대 피자헛에 납품
③최신 설비 투자
④일반 맛살과의 확실한 차별화
CR1 + CR2 + CR3 = 15% + 16% + 16% = 47%
CR3의 합이 47%로 60%이하이므로 경쟁형 시장 구조 형태를 띤다.
5.수산가공식품의 전망
지난 20년 동안의 고도 경제 성장과 산업사회
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CR2의 숫자는 0.79에서 0.80, 0.84, 0.92, 0.91로 증가추세에 있는 것을 알 수가 있다. 이는 상위 첫 번째 기업과 두 번째 기업의 기업간 격차가 감소하고 있음을 보이고 있는 것으로 그만큼 선두기업(OB 맥주)의 수성전략이 실패한 현실을 반영하고 있
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유통의 문제
5-3.위생상의 문제
5-4.기타
Ⅲ결론
1.전통수산발효식품의 문제점 해결방안
1-1.저염 젓갈의 제조
1-2.전통 젓갈의 숙성 기간의 개선방안
1-3.젓갈의 포장방법 개선
1-4.국제화가 가능한 수산발효식품 발굴
1-5.기타
2.요약
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(주)백현유통에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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(주)백현유통에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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