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베지테리언은 유제품을 포함하고 오보 베지테리언은 계란을 포함하는 방식입니다. 이러한 다양성 덕분에 각 개인은 자신의 필요와 기호에 맞춰 채식 식단을 조정할 수 있습니다. 또한, 채식 식단은 일반적으로 가공식품의 섭취가 적고, 포화
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1) 음식문화의 형성
사람의 생활에 필요한 의식주(衣食住) 중에서도 먹는 것은 생존과 직결되는 문제
삶이 풍족해 지면서 식(食)은 단순한 생존 문제에서 여러 방향으로 발전
(중략)
3) 사찰음식의 역사(歷史)
○ 삼국시대
음차생활(
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용 농지에 들어가던 물을 사람을 위해 공급할 수 있다. 채식은 기아문제도 해결한다. 현재 지구상에서 사육되는 소의 식량은 87억 명의 사람이 먹을 수 있는 양에 맞먹는다.
채식주의자들은 생명 존중 사상과 같은 윤리적 이유로 채식을 하며,
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육식을 하는 사람보다 더 활기차고 긍정적으로 사는 것들을 보고 많은 것을 보고 느끼었다. 지금 당장은 비건이 되기는 힘들고, 영양상 비건은 바람직하지 않으므로 세미-베지테리언이나 페스코 정도의 채식은 시도해 볼만 한 것 같다.
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베지테리언(동물성 음식 중에서 유제품은 먹는 채식 주의자)이다. 또한 앞서 설명했다시피 서양에서는 20세기 이후 건강, 윤리, 환경보호 등을 이유로 채식주의자의 비율이 꾸준히 늘어나는 추세이다. 90년대 후반 유럽의 채식인구는 이미 15%
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