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병원성 세균
- 중금속
예
아니오
예
예
아니오
(2) 연육 보관
- 병원성세균 증식
예
아니오
예
예
아니오
(3) 부원료 입고
- 병원성세균
- 중금속,잔류농약
예
아니오
예
예
아니오
(4) 부원료보관
- 병원성세균 증식
예
아니오
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(5) 포장
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병원성 세균
- 중금속
예
아니오
예
예
아니오
(2) 연육 보관
- 병원성세균 증식
예
아니오
예
예
아니오
(3) 부원료 입고
- 병원성세균
- 중금속,잔류농약
예
아니오
예
예
아니오
(4) 부원료보관
- 병원성세균 증식
예
아니오
예
예
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(5) 포장
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병원성 세균에 일차, 이차 노출되었을 때 어떠한 방식으로 백신이 보호면역을 생성하는지 설명하시오.
항원이 체내에 들어오면 즉 일반적으로 병원성 세균에 첫 번째로 노출됐을 때에는 혈액 속에 항체나 세포성 면역반응의 매개물질이 나타
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병원성 미생물(병원성세균, 바이러스, 곰팡이, 원생동물 등)이나 유독. 유해한
물질(각종 유해 화학물질, 유해금속, 유해첨가물, 농약 등)로 오염된 음식물을 섭취하여 일
어나는 건강 장해
- 근래에는 식중독과 경구전염병(세균성이질, 장티푸
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병원성세균이 소화관 상피에 부착하는 것을 방해하여 질병발생을 막아주며, 유산균에 의해 생성된 항생물질이 설사를 일으키는 병원성 미생물이나 장내 유해균을 죽이거나 증식을 억제한다.
<참 고>
o 박테리오신 : 유산균이 생성하는
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