|
이성 : 효소가 특정 작용기를 가진 기질에만 작용 (예) phosphatase
3) 결합 특이성 : 특정의 화학결합 형태에만 작용 (예) peptidase, esterase
4) 입체 특이성 : 기질의 입체이성체의 상위(D-형, L-형)에 따라 오직 한쪽 이성체에만 작용
(예) D-amino acid oxida
|
|
|
보효소인 코엔자임(Q-10)도 많다.
㉧ 해조류 : 여러 가지 비타민과 미네랄의 보고로 노화방지, 항함작용이 뛰어나다. 특히 유해 중금속을 흡착해 배설하는 알긴선 성분이 풍부하다. 열량이 낮으면서 변비 예방에 좋아 다이어트 식품으로도 손색
|
|
|
보효소(coenzyme)와 결합하고 이것들은 수소 원자를 전자운반연쇄로 이동시키며 그곳에서 수소는 양자(proton)와 전자로 분리된다. 연쇄의 끝에서 H+는 산소와 결합하여 물을 만들기 때문에 산성화가 방지된다. 수소로부터 분리된 전자는 일련의
|
|
메뉴펼치기
