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다양한 메뉴 조리법이나 채소 자체가 갖는 영양학적인 이점 등에 대해 SNS나 마트 내 홍보물 등을 활용하여 채소가 갖는 긍정적인 영향과 채소식단을 쉽고 간편하게 즐길 수 있도록 많은 사람들이 인식할 수 있는 방법을 활용해야 할 필요가
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기능성 채소에 대한 소비자들의 인지도가 낮은 편이다. 그럼에도 불구하고 우리는 어린 시절부터 채소가 몸에 좋다는 부모님의 말씀을 들으며 자란 세대이기도 하다. 우리 사회 전반에 걸쳐 채소 소비량을 늘리기 위해서는 무엇보다 가정 내
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부농의꿈, 힐링채소 ) 기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고, 국민건강 증진 차원에서 채소 소비촉진 방안에 대하여 논의해 볼 것
1. 서론
식생활의 서구화와 동시에
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기능성채소의 생산.\" 自然資源科學硏究 8.- (2000): 125-139.
2). [발언대]과일·채소먹기 프로젝트, https://n.news.naver.com/article/087/0000674808
3). \"한국, OECD 중 채소섭취율 1위…장(醬)의 마법\",
https://n.news.naver.com/article/009/0004293028 1.
서론
2.
본론
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기능성을 중심으로 채소의 식품적 가치를 설명하고, 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 살펴보고, 국민건강증진 차원에서 채소 소비촉진 방안을 제시하였다.
참고문헌
1. 이정명. 「채소학 각론」항문사. 2013년 1월 7일
2. 김창길(2007)
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