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겔로 변하는 것도 있다. 겔은 일반적으로 고체와 액체로 된 상태로, 다량의 액체를 함유하고 있는데도 어떤 형태를 유지할 수 있으며, 높은 탄성(彈性)과 가소성(可塑性)을 가지고 있다. 1. 분산질과 분산매
2. 성질
3. 겔과 졸
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콜로이드 입자와 용매분자의 불규칙한 열운동이 충돌한 결과로 일어난 운동이다.
참고도서
대학화학의 기초 일반화학교재연구회 2001
식품화학 하정욱외3명 2004 1.콜로이드
2.분산질과 분산매
3.콜로이드의 상태
4.콜로이드의 성질
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분산매는 중합체에 대하여 불활성이 있어야 한다.
개시제로는 단량체에 가용성인 과산화 벤조 오일 또는 수용성인 과산염을 사용한다. 현탁중합에서는 괴상중합과 마찬가지로 중합속도가 빠르고, 또 입상 단량체에서 일어나지만 수용액 속
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분산매의 열운동에 의한 현상
⑦브라운 운동
분산매가 대류 운동 할 때 콜로이드 입자간에 충돌이 일어나는 현상
콜로이드 입자가 불규칙하게 움직이는 것을 브라운 운동
콜로이드의 종류
Suspension : 액체의 분산매에 고체입자가 분산질로 된
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분산매중에 흩어진 상태로서 존재하는 것으로, 이때 미립자와 분산매의 종류에 기체, 액체, 고체의 3종이 있고 이들의 조합 방법에 따라 많은 종류의 colloid가 존재한다.
단 식품에는 시체를 분산매로 한 colloid는 존재하지 않는다. colloid중에서
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분산매의 농도 및 분산질의 농도에 따라 중합이 제대로 되지 않을 때는 비드입자를 생산하는데 많은 실패를 했습니다. 하지만, 재 실험을 하며 새로운 것들을 배우면서 광 확산필름의 전문가가 되겠다는 제 삶의 비전을 세울 수 있었습니다.
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