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출되지 않고 깊이 매몰된 경우에도 산성의 공극수에 의해 장석의 용해가 일어나서 카올리나이트 교질물이 생성되기도 한다. 이 경우의 공극수는 유기물의 속성작용과 밀접한 연관이 있다. 사암 내에 화산 쇄설성 물질이 많은 경우에는 스멕
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식품을 맛있게 조리하면서 영양소 손실은 최소화
조리에 의해 풍미를 살린다.
색, 질감을 조절하여 식욕을 돋운다.
소화가 쉽도록 한다.
위생상 안전한 음식으로 처리한다.
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인터넷 자료조사
- 네이버 자료전문정보 검색
- 유변학회 홈페이지, http://www.rheology.or.kr 서론
본론
1. 식품의 물성
2. 식품의 교질성(Colloid 성)
3. Rheology란?
4. 유변학의 역사적 발전 과정
5. 유체식품의 유체변형학(rheology)
결론및 고찰
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농도조절
2. 부종
① 부종의 발생기전
￭ 모세혈관 정맥단의 정수압 증가
￭ 혈장의 교질삼투압의 감소
￭ 림프관 폐색
￭ Na+의 축적
3.약리학적 고려
① 사구체 여과를 증가시키는 약물
② 신세뇨관 재흡수 억제약물
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(2) 위키피디아-교질, DLS 시스템, 엉김과 염석, 표면 플라스몬 공명
(3) Levine, Ira N. .Physical Chemistry 5판. Boston: McGraw-Hill , page 955
(4) 두산백과- 왕수, 졸과 겔 1. 실험 목적
2. 바탕 이론
3. 실험 기기 및 시약
4. 실험 방법
5. 참고문헌
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