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패스트푸드 체인과 패밀리 레스토랑이 급성장하여 시장경쟁이 급격히 심화되고 있는 실정이다. 자본력과 경영의 노하우에서 앞서는 외국 체인기업들이 꾸준히 진출하고 있고, 이들의 노하우를 한국화한 국내 자생형 업체들도 속속 시장에
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패스트푸드업체 - 라이터스 편집부, 라이터스, 2006
맥도날드 그리고 맥도날드화 - 조지 리처, 김종덕 역, 시유시, 2003
맥도날드 이야기 - 레이 크록, 이현정 역, 문진출판사. 2003
외식 조리 마케팅 - 김성혁, 백산 출판사, 2002
한국 패스트푸드점
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외식산업
ⅩⅠ. 국내 외식업계의 전략
ⅩⅡ. 국내 외식업계의 나아갈 방향
ⅩⅢ. 패스트푸드업계 결산 및 전망
ⅩⅣ. 외식산업 ‘위기의 시대’
ⅩⅤ. 외식업 성공 십계명
ⅩⅥ. 패밀리 레스토랑
패밀리레스토랑의 경쟁우위요인
사례
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2007.09.12 [맥도날드 햄버거도 휴대폰으로 주문한다] 박지환 기자 -목차-
I. 선정동기
II. 기업 및 제품소개
III. 상황분석
-아침시장분석
-3C
-SWOT
-산업구조분석
IV. STP
V. 4P(New)
-제품,가격
-유통
-촉진
VI. 결론
VII. 참고문헌
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food.com - 제일제당푸드시스템
http://www.donga.com - 동아일보
http://www.everfood.co.kr - 삼성 에버푸드
http://www.hanwhafs.com - 한화 FS사업부
http://www.joins.com - 중앙일보
http://www.ourhome.co.kr - LG 아워홈 1. 탐구 동기 및 주제
2. 단체 급식 사업체 선정
3.
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패스트푸드 시스템을 배우게 하는 등 세계 패스트푸드산업의 선두 주자로 발돋음 하기위해 노력을 아끼지 않고 있습니다.
(교육 체계)
MGR기초과정 ☞ BOC (BASIC OPERATION COURSE) ☞
SOC (STORE OPERATION COURSE) ☞ BMC(BASIC MANAGEMENT COURSE)
◎촉진(Promotion)
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판매업 (23명) ⑥ 사무/기술직 (17명) ⑦ 전문직 (7명) ⑧ 생산직 (40명)
⑨ 기타 (5명)
6.귀하의 총 가게수입은 월 평균 어느 정도 입니까 ?
① 200만원 미만 (65명) ② 200만원~350만원 미만 (147명)
③ 350만원~500만원 미만 (33명) ④ 500만원 이상 (5명)
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패스트푸드와 패밀리레스토랑은 단순히 메뉴의 수정이나 광고 선전, 판촉활동에 의해 이들 업종이 회생하기에는 이미 어려운 상황까지 와있다. 자연현상인 조류 인플루엔자(Al)의 여진이 계속 남아있고 해산물의 비브리오균 발생주기가 다가
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패스트푸드와 인스턴트에 집중되어 있는 것으로 확인을 하였다. 이것은 일본 본연의 음식문화를 손상시키는 것이다. 그러한 의미에서 MOS버거와 Freshness버거와 같은 패스트푸드이면서 “slow-food”의 성격을 갖는 것의 경우, fast-food 안에서의 sl
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판매기 상품과 냉동 식품을 이용하지 말자.
② 텔레비전 시청을 줄이자.
③ 패스트푸드점 가급적 피하자.
④ 개성을 가지고 살자.
⑤ 창의성을 가지고 살자.
⑥ 일상적인 행동을 하지 말자. 등등이다.
여태까지 우린 맥도날드화된 사회 속에
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