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분식집 ②식당 ③패스트푸드점
(2) 오픈후 설문 (이용후 느낀점 및 개선사항 설문)
1.성별
①남 ②여
2.나이
①10대 ②20대 ③30대 ④40대 ⑤50대 이상
3.직업
( )
4.거주지
( )
5.이용하시는 교통수단은?
①도보 ②자가용 ③버스 ④ 택시 ⑤기타( )
6.추
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, Trustworthy, Specializing을 추구하는 Positioning
(2) 마케팅 4P전략
1) Product (제품전략)
* 분식 본 사업의 핵심 제품은 국물 떡볶이와 오징어 튀김이다. 이 두 제품은 남녀노소 할 것 없이 모두가 즐겨먹는 떡볶이와 튀김으로 지역주민 및 여러 고객 유
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같아 좋았습니다.
이번 레포트에서 특별히 참고한 문헌은 없고, 제 생각이 90%이며 웰빙에 대한 정의만 인터넷을 참고 하였습니다.
*인터넷 참고 주소 : http://100.daum.net/encyclopedia/view.do?docid=rkb04a1052 소자본으로 새로운 개념의 분식점을 창업
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깔끔하고 세련된 인테리어는 분식집 보다 카페에 가깝다는 평을 들을 정도.
다양한 경쟁력을 가졌음에도 소자본 창업이 가능해 적은 비용으로 할 수 있는 보다 차별화되고
안정적인 창업아이템을 찾는 예비창업자들에게 특히 인기만점이다.
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창업계획서는 이익을 적게 보고 많이 파는 “박리다매”를 모태로 두고 계획
하였습니다. 수업시간에 배운 여러 가지 창업기법을 접목시키기에는 아직 많은 것이
부족하지만 창업계획서을 작성하면 여러 가지의 아이디어들을 생각하게 되
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많았다. 이후 지난해까지 폐업한 점포가 창업한 점포보다 늘 많았다. 분식도 마찬가지다. 2002년 2567곳이 문을 열고 3631곳이 문을 닫았다. 2009년과 2010년 창업이 폐업보다 각각 414곳과 571곳으로 많은 것을 제외하면 줄곧 내리막길을 걷고 있다.
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분식장려 정책에 고속신장) -> 80년 이후 소비자의 욕구 변화(고급화추세) -> 80년대 후반에 베이커리 업계의 주도권 장악 ->개인 제과점의 위기론 팽배
- 프랜차이즈 베이커리업계
파리바게트, 크라운베이커리, 뚜레쥬르, 신라명과, 고
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