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메탄올)을 가지고 실험을 했다. 최저 끓는점에서는 에서는 액상과 기상의 조성이 같음을 보여 주고 있다. 이 끓는점에서는 액상과 기상의 조성이 같으므로 혼합물을 분리 할수 없을 것으로 생각된다. 불변 끓는점이 생기는 원인을 알기위해
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점에서 액체와 증기 곡선이 서로 접하고, 액체와 증기는 같은 조성을 가져야 한다는 것을 증명할 수 있다(Gibbs-Konovalov의 정리). 극대나 극소의 증기 압력을 갖는 혼합물을 불변 끓는점 혼합물(azeotrope)이라고 부른다.
그림1.6와 같이 극대 끓는점
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불변 끓음 혼합물의 원리
불변 끓음 혼합물의 끓는점이 섞여 있는 순수한 화합물의 끓는점보다 낮게 나타날 때 양의 편자를 보인다고 말하며, 최저 끓는점을 갖는다. 끓는점이 구성 화합물의 끓는점보다 놓게 나타날 때는 음의 편차를 보인다
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점은 273.16K의 온도와 611Pa(6.11mbar, 4.58Torr)의 압력에서 나타난다. 다른 어떤 온도와 압력의 조건에서고 세 가지의 상이 공존할 수 없다. 이러한 성질 때문에 삼중점은 열역학적 온도 척도를 정할 때의 불변점으로 이용되고 있다.
삼중점은 한 물
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끓는점↓
낮은 온도에서 분리가능.
(4) 증기 증류 (Steam distillation)
휘발성 물질(유기용매)과 물의 혼합용액에 이용.
혼합물이 끓는점이 더 낮은 구성성분의 끓는점 이하의 온도에서 증류되는 장점.
4) 불변 끓음 혼합물 (Azeotrope)
액체와 평형
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