|
5) 고찰
뷰렛 반응 시약 속에는 2가의 구리이온이 들어 있기 때문에 푸른색을 띤다. 시약이 단백질과 만나면 보라색으로 색이 변하는 성질을 이용하여 단백질이 어느 정도 있는지 알 수가 있다. 이번 실험은 두 번째 실험이기 때문에 실수 없이
|
|
|
통해 뷰렛 반응과 닌히드린의 반응에 대해서 알게 되었다. 뷰렛시약은 단백질의 펩티드 결합 부위를 인식하는 시약으로써, 이 때문에 탄수화물인 starch 와 아미노산인 히스티딘과 반응을 보이지 않은 것이었다. 또 닌히드린 시약은 아미노산,
|
|
|
뷰렛반응에서 히스티딘의 색은 변하지 않는다. 왜냐하면 뷰렛시약은 단백질의 펩티드 결합 부위를 인식하기 때문에 하나의 아미노산과는 반응할 수 없기 때문이다. 뷰렛반응은 우유, 알부민의 펩티드 결합과 반응하여 양성을 띈다.
Ⅵ. 고찰
|
|
|
뷰렛 구조가 2가의 구리 이온과 반응하여 보라색의 착화합물을 형성한다. 이 때문에 용액의 색깔이 보라색으로 변하게 되는 것이고, 단백질의 검출에 사용될 수 있다. 1.단백질(Protein)
2.단백질의 구조
3.단백질의 변성
4. 뷰렛시약
|
|
|
도 측정기로 측정한다.
4. 실험결과
사 용 량
→
측정값
BSA (l)
DW (l)
뷰렛시약(l)
0
100
1
0.042
0.073
20
80
1
0.086
0.098
40
60
1
0.114
0.127
60
40
1
0.157
0.184
80
20
1
0.197
0.200
100
0
1
0.226
0.235
단백질 정량법
( Lowry 단백질 정량 실험 )
1.실험원리
- 2가의 구리이온
|
|
메뉴펼치기
