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0.5N HCl/ethanol 적정 소비량 (V)
9.433
이론적 소비량(V)
1000x 0.25/ 26.5 = 9.433
역가(F)
1
시료명
시료(식용유)
시료 채취량(ml)
2
2
2
공 시험의 0.5N HCl 적정값 = a
19.4
19.4
19.4
본 시험의 0.5N HCl 적정값 = b
8.9
7.5
8.2
비누화가
147.26
166.8
157.08
□ 고찰 및 의문점
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검체 1g중의 에스텔을 검화하고 유리산을 중화시키는데 필요한 수산화칼륨의 mg수.
비누를 견고하게 만들어주며 크림,로션에 유화제로 사용
K+OH¯ + HCl¯ → KCl + H₂O
Phenolphthalein의 발색
종말점을 측정하기 전에 Hot plate위에서 가
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비누화가 측정을 했다. 실험 결과로 비누화가 134.64가 나왔다. 콩기름의 이론 비누화 값은 190~194이므로 대략 60정도 오차가 생긴 것이다. 실험을 하면서 오차가 발생한 이유를 고려해 보았을 때 유지가 첨가된 시약을 가열할 때 온도를 설치한
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페놀프탈레인 용액을 지시약으로 사용하여 2-3방울 가했다. 과량의 KOH를 넣은 후 반응하고 남은 KOH를 0.5N-HCl로 적정하였고, 그 결과 HCl은 반응에 14.7ml 사용되었다
≪ … 중 략 … ≫
2) Methods
①비누화가
각각의
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비누화 반응곡선 -이 반응곡선은 시간의 경과에 따른 반응속도의 변화를 보여준다. 비누화 반응은 필히 이 4단계를 거쳐 진행된다.
- 알칼리 소진 곡선 -페놀프탈레인 시약에 무색이더라도 약간의 유리 알칼리는 남아있다. 숙성이 오래될수록
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