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식품
4. 살모넬라균 식중독의 증상
5. 살모넬라균 식중독의 예방
Ⅲ. 식중독균 사례 비브리오균
Ⅳ. 식중독균 사례 보툴리누스균
1. 증상
2. 감염경로
3. 예방법
Ⅴ. 식중독균 사례 병원성대장균
Ⅵ. 식중독균 사례 포도상구균
Ⅶ.
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병원성대장균의 예방
병원성 대장균은 사람, 동물과 우리의 생활주변에 널리 분포되어 있기 때문에 항상 청결을 유지하고 음료수 및 식품은 가열 섭취하는 것이 가장 유효한 예방법이다.
Ⅶ. 식품매개질환 보툴리누스균
1. 감염원
보툴리누스
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균에 의한 계병과 그 대책, 현대양계사 현축, 1976
차재호 : 장염비브리오균의 병원성인자로서 콜라겐분해효소의 역할 규명, 부산대학교, 2004 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 식중독균 종류 보툴리누스균
Ⅲ. 식중독균 종류 살모넬라균
Ⅳ. 식중독균 종
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균 20시간의 잠복기 후 급성위장염의 특징을 나타내고 급격한 발열이 특징이다. 또한 다른 감염형 식중독인 장염비브리오(Vibrio) 식중독은 2-5%식염에 잘 자라는 호염성 해수세균의 일종으로 미열, 수양성 혈변 등을 동반한다. 병원성대장균 식
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균성이질이나 장티푸스 등의 경구전염병이 환자수가 격감하는 것과 대조적으로, 세균성 식중독의 방지가 어렵다는 것을 의미한다. 그러나 식중독에 의한 사망자수는 최근 급격히 감소하고 있는데, 이것은 환자에 대한 조치가 적절히 이루어
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