|
식중독』 / 김동한 지음, 광문각, 1998 Ⅰ. 식중독의 개요
Ⅱ. 식중독의 종류와 증상 연구
1. 식중독의 정의
2. 식중독의 종류
3. 식중독 증상
Ⅲ. 우리나라 식중독의 발생현황에 대한 고찰
1. 발생시기별 발생현황
2. 병인물질별 발생
|
|
|
식중독 발생현황을 발생시기, 지역, 병인물질, 원인식품, 원인시설 및 섭취장소별 등을 나누어 자세히 알아보았으며, 그 발생 특징도 알아보았다.
의학 및 식품위생의 발달에도 불구하고 전 세계적으로 수억 명에 이르는 사람들이 오염된 식
|
|
|
식중독 발생현황을 발생시기, 지역, 병인물질, 원인식품, 원인시설 및 섭취장소별 등을 나누어 자세히 알아보았으며, 그 발생 특징도 알아보았다.
의학 및 식품위생의 발달에도 불구하고 전 세계적으로 수억 명에 이르는 사람들이 오염된 식
|
|
|
식중독의 발생 특징에 관한 연구, 한국식품위생학회지, 1990 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 식중독의 의미
Ⅲ. 식중독의 원인
1. 세균성 식중독
2. 화학물질에 의한 식중독
3. 독성이 있는 음식물
Ⅳ. 식중독의 발생
1. 발생시기별 발생
2. 병인물질별
|
|
|
식중독의 정의
2. 식중독의 분류
1) 화학성 식중독
2) 자연성 식중독
3) 세균성 식중독
(1) 식중독 세균
(2) 작용의 분류
3. 식중독 증상
4. 병인물질별 발생현황
1) 장염비브리오 식중독
(1) 장염비브리오의 성질
(2) 장염비브
|
|
 |
식중독 종류
1) 세균성 식중독
(1) 감염형 식중독
(2) 독소형 식중독
2) 바이러스 식중독
(1) 노로바이러스
(2) 아스트로 바이러스
(3) 로타 바이러스
3) 자연독 식중독
4) 화학성 식중독
(1) 식품첨가물
(2) 환경오염 물질
(3) 잔류농약
5) 원
|
|
메뉴펼치기
