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역성을 갖을 수 없다는 것을 의미한다. 그러므로, 우리 몸이 항체 구조 중 항원과 결합하는 부위는 구조적으로 매우 다양한 반면 다른 부위는 상대적으로 일정하다. 항체는 이 일정 부위의 구조에 따라 5가지로 나뉘는데, 각각 면역 글로불린
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대장균, 살모넬라균, 이질균, 녹농균, 콜레라균, 백일해균 등이 있다.
이식 거부반응이란 체내에 들어온 이물질을 제거하려는 기본적인 반응이다. 이식 거부는 이식된 조직을 숙주가 비자기로 인식함으로써 발생하며, 이러한 거부반응에 관여
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대장균의 효소를 이용하여 T4 파지의 DNA가 복제되고 단백질이 합성된다. 생성된 DNA와 단백질은 조립되어 완전한 형태의 T4 파지를 만들어 낸다. 마지막으로 T4 파지의 유전자로 인해 생성된 물질이 대장균의 외막에 존재하는 다당질을 파괴하
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질환 예방과 치료및 혈소판 응집억제
2. 주 적응증
1) 외과수술후 심부정맥 혈전증 및 폐색전증의 예방
2) 동맥경화성 기능장애의 예방
3) 불안정 협심증으로 인한 급성 심근경색의 예방
4) 혈관 수술후 합병증
5) 일과성 허혈에 의한 뇌혈관 장
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리포프로틴과 레시틴은 유화제에 주요한 역할을 한다.
-푸딩
-아이스크림
<참고문헌>
효소
-책
건강기능식품학, 236~237쪽, 박종철, 효일, 2007
식품가공저장학, 31~34쪽, 김극욱 외3명, 광문각, 2001
식품가공저장학, 50쪽, 김두진 외4명, 지구문화
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