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이성분계 혼합액 조성비에 따른 비점변화 측정
01 실험목적
실험목적
1. 각 농도에 따른 에탄올 수용액의 제조
2. 농도가 다른 수용액의 증류를 통해 두 물질 을 분리하여 혼합액의 조성비에 따른 끓는점 측정
02 실험
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측정법의 측정방식은 전기저항, 유전율의 변화측정의 두 방식이 있으며, 측정가능범위는 수분 5~35%, 적용시료는 곡류, 설탕 등이다. 곡류나 설탕 등과 같이 비교적 수분함량이 적고, 성분조성의 배합이 단조로운 식품의 수분측정에는 전기적
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측정하기 위해서이다.
- 일직선의 구멍이 뚫린 코마수차판을 가로로 설치해야 한다. 이는 렌즈의 각을 좌, 우로 변화시킬 수 있기 때문이다.
비점수차
①위의 구면수차의 실험장치를 그대로 사용한다.
②우선 광원과 스크린 사이에 청색필터,
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측정과 신선도측정
1. OBJECT
우유 속에는 CASEIN이 포함되어 있다. 그러나 우유의 신선도에 따라 CASEIN의 PI(등전점)이 달라진다. 이것을 이용하여 우유의 신선도를 측정하는 것이 이 실험의 목적이다.
2. THEORY
▶ 우유의 Alcohol test
우유와 같은 양의
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변화의 원인이 되고 어느 정도는 온도 점성도의 관계에 영향을 미친다. 실험자료와 완전히 일치하는 이론적인 식은 아직까지 없으며 기체 점성도는 저항에 의해서 측정되고(액체에서의 회전법과 유사) 또한 통기 포화법에 의해서 측정된다(Po
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