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비타민
I. 비타민의 발견
II. 비타민의 특성과 종류
III. 지용성 비타민
A. 지용성 비타민의 성질
B. 지용성 비타민의 특성
1) 비타민 A
(1) 기능
(2) 결핍 및 과잉증
(3) 급원식품
2) 비타민 D
(1) 기능
(2) 결핍
(3) 과잉증
(4
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비타민 B12(Cobalamin)
화학명은 코발아민, 추출한 것은 시안 또는 물과 결합해 있으므로 시아노코발아민 또는 아쿠아 코발아민 이라고 한다. 적색결정으로 물, 알코올에 잘 녹는다. 산, 알칼리에 안정하다. 생체내에서는 시안이나 H2O대신 5-deoxyade
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증대한다.
비타민 C는 불안정해서 열에 약하고 산화되기 쉽기 때문에 신선한 식품을 선택하고 가능한 한 생식하는 것이 좋다. 조리 후 즉시 섭취하는 것이 좋고, 인공영양아에게는 과즙을 공급하며, 가능한한 모유를 섭취시키는 것이 좋다.
V.
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경계의 기계적 손상이 나타날 수 있다.
4) 정상적인 생식기능의 유지
비타민 A가 결핍되면 동물의 생식기능이 손상된다. 비타민 A 결핍은 스테로이드 합성에 필요한 효소를 감소시킴으로써 프로게스테론(progesterone)을 비롯한 성호르몬의 생성
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비타민 D의 합성량이 달라진다.
표. 식품 100g 중의 비타민 D의 함량
5. 결핍증
구루병(유아와 어린이) : 두개골의 연화, 긴 뼈 끝의 확대, 구루성 염주, 다리, 척추, 가슴의 기형, 테타니(tetany).
골연화중 : 골흡수, 골질의 석회화 부실, 골절이 잘됨
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종류에 따른 소엽 종자의 발아율 조사 ․․․․․․․․․․․․․․ 5
2. 물의 양에 따른 소엽 종자의 발아율 조사 ․․․․․․․․․․․․․․̶
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특성 3
2.1 초전도체의 발견 3
2.2 초전도체의 원리 및 성질 4
2.2.1 마이스너효과 4
2.2.2 BCS이론 7
2.2.3 장벽을 뚫고 9
2.3 초전도체의 종류 11
제 3 장 초전도체의 응용분야 14
3.1 응용분야 현황 14
3.2 초전도 한류
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특성
2.4.1 전기 화학 저장 에너지
여러 가지 전기에너지 저장 시스템 중에서 양수발전소를 제외하고 가장 실용화 단계에 도달해 있는 시스템이다. 이차전지의 종류로서는 기존의 납축전지를 전기에너지저장용으로서 개량한 형태와 새로 개발
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종류와 그 이용 -----------------------------------7
1) 알코올 발효 --------------------------------------8
2) 젖산 발효 ----------------------------------------12
3) 낙산 발효 ----------------------------------------19
4) 프로피온산 발효 -----------------------------
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3.2.3 광흡수층
3.2.4 완충(Buffer) 층
3.2.5 윈도우(Window) 층
3.2.6 반사방지막과 전극
3.2.7 패터닝
제 4장 CIGS 태양전지의 특성평가
4.1 측정목적, 측정장비 및 방법
4.2 측정결과 및 분석
제 5 장 결 론
참고문헌
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비타민무기질섬유소를 공급하기 위한 식품군
녹황색 및 담색 채소, 해조류, 과일류 등
식품에 따라 영양소의 함량이 크게 다르므로, 식품의 종류를 다양하게 섭취해야 한다.
질 좋은 단백질을 공급하기 위한 식품군
철비타민 B12아연티아
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종류
ㄱ. 3~5% 석탄산: 배설물, 토물, 객담
ㄴ. 2.5~3.5% 과산화수소: 상처소독, 구내염, 인두염
ㄷ. 70~75% 알코올: 건강한 피부에 사용
ㄹ. 3% 크레졸: 배설물 소독
ㅁ. 0.01~0.1% 역성비누: 손소독
ㅂ. 0.1% 승홍: 손소독
ㅅ. 생석회: 변소 등의 소독
ㅇ. 0.02
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특성 (10문항) 48
? 3. 열전달과 조리기법 (10문항) 49
? 4. 기구·조리도구 및 위생관리 (10문항) 49
? 5. 실무 중심 조리과학 (10문항) 50
영양사직, 조리직 급식경영 최빈도 기출문제 50선 51
1. 급식의 개요 및 종류 (10문항) 51
? 2. 조직관리 및 인사
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특성 (10문항) 48
? 3. 열전달과 조리기법 (10문항) 49
? 4. 기구·조리도구 및 위생관리 (10문항) 49
? 5. 실무 중심 조리과학 (10문항) 50
영양사직, 조리직 급식경영 최빈도 기출문제 50선 51
1. 급식의 개요 및 종류 (10문항) 51
? 2. 조직관리 및 인사
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특성들을 차별적으로 반영하기 힘들기 때문에 초점전략의 여지가 생긴다. 그러나 전략적으로 선택한 표적 세분시장의 요구특성이 전체시장의 요구특성과 별 차이가 없는 경우에는 초점전략 자체가 무의미하게 된다. 경우에 따라서는 경쟁자
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