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비타민 E
(1) 기능
(2) 결핍
(3) 과잉증
(4) 급원식품
4) 비타민 K
(1) 기능
(2) 결핍증
(3) 급원식품
IV. 수용성 비타민
A. 수용성 비타민의 성질
B. 수용성 비타민의 특성
1) 비타민 C
(1) 성질과 특성
(2) 기능
(3) 결핍증
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비타민B1(티아민)
2)비타민B2(리보플라빈)
3)비타민B3(니아신)
4)비오틴
5)판토텐산
2.적혈구 형성과정에 관여하는 비타민
1)엽산
2)비타민B12
3.단백질과 아미노산 대사에 관여하는 비타민
1)비타민B6
제2절 비타민C의 기능 및 특징
1.비타
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비타민
(1) 기 능
(2) 지용성 비타민 – 비타민 A, D, E, K
- 결핍증과 과다증
(3) 수용성 비타민 – 비타민 C, B1, B2, B3, B6, B9, B12, 판토테닉산, 비오틴
- 결핍증과 과다증
6) 무기질
(1) 기 능
(2) 다량 무기질 – Ca, P, Mg,S, Na, K, C
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기능
수용성 비타민
지용성 비타민
3장 건강식품
1. 기능성식품
2. 기능성 성분의 종류와 특징
3. 식이섬유 식품
4. 유산균 함유식품
5. 기타 건강보조식품
4장 농산식품
1. 쌀의 소비감소와 질병
2. 밀가루
3. 보리
4. 메밀
5. 콩
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식품첨가물
1． 식품첨가물의 정의
2． 식품첨가물의 작용면에서 관찰
3． 식품첨가물의 안전성 및 독성시험
4． 식품첨가물의 기본적 사항
5． 식품첨가물의 사용허용량 결정
6． 식품첨가물의 지정
7． 식품첨가물의 종류와 분류
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종류에 따른 소엽 종자의 발아율 조사 ․․․․․․․․․․․․․․ 5
2. 물의 양에 따른 소엽 종자의 발아율 조사 ․․․․․․․․․․․․․․̶
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특성 측면에서 높은 성능을 발휘할 수 있다. 그러나 극저온 냉각을 위한 냉동액화기 필요, 초전도 상태가 파괴되는 요약 ⅳ
제 1 장 서 론 1
제 2 장 분산전원의 종류 및 특성 3
2.1 풍력 발전 3
2.2 태양광 발전 7
2.3 연료전
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비타민D과민증 등
감소 : 설사, 신장증, 골연화증,
부갑상선기능저하증 등
Glucose
75~115
78
128
증가 : DM, 갑상선기능항진증, 위절제, 췌장질환, 두부외상, 뇌출혈 등
감소 : 인슐린분비 과잉, 호르몬 결손 등
creatinine
0.7~1.5
10.9
9.2
증가 : 급ㆍ만성신
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특성 (10문항) 48
? 3. 열전달과 조리기법 (10문항) 49
? 4. 기구·조리도구 및 위생관리 (10문항) 49
? 5. 실무 중심 조리과학 (10문항) 50
영양사직, 조리직 급식경영 최빈도 기출문제 50선 51
1. 급식의 개요 및 종류 (10문항) 51
? 2. 조직관리 및 인사
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특성 (10문항) 48
? 3. 열전달과 조리기법 (10문항) 49
? 4. 기구·조리도구 및 위생관리 (10문항) 49
? 5. 실무 중심 조리과학 (10문항) 50
영양사직, 조리직 급식경영 최빈도 기출문제 50선 51
1. 급식의 개요 및 종류 (10문항) 51
? 2. 조직관리 및 인사
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수용성 비타민의 의미와 종류를 말해보세요.
72 지용성 비타민의 의미와 종류를 말해보세요.
73 의료법과 간호법의 차이를 말해보세요.
74 권역외상센터에 대해 아는대로 말해보세요.
75 응급 전문 간호조무사와 일반 간호조무사의 차이점?
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비타민무기질섬유소를 공급하기 위한 식품군
녹황색 및 담색 채소, 해조류, 과일류 등
식품에 따라 영양소의 함량이 크게 다르므로, 식품의 종류를 다양하게 섭취해야 한다.
질 좋은 단백질을 공급하기 위한 식품군
철비타민 B12아연티아
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종류
ㄱ. 3~5% 석탄산: 배설물, 토물, 객담
ㄴ. 2.5~3.5% 과산화수소: 상처소독, 구내염, 인두염
ㄷ. 70~75% 알코올: 건강한 피부에 사용
ㄹ. 3% 크레졸: 배설물 소독
ㅁ. 0.01~0.1% 역성비누: 손소독
ㅂ. 0.1% 승홍: 손소독
ㅅ. 생석회: 변소 등의 소독
ㅇ. 0.02
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