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빵은 다시 신에게 귀속될 수도 있을 것이다.
IV. 참고문헌
『그림으로 읽는 세계사 이야기2』, 김희보, 가람기획, 1999.
『서양문명의 역사Ⅱ』, E.M 번즈·R. 러너·S. 미첨, 소나무, 1995.
『빵의 역사』, E. 야곱, 우물이 있는길, 2002.
『유럽의 음식
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역사에서 지배적이었다. 그러나 스위스는 당시의 이러한 파괴적인 민족주의의 파도에 바위처럼 버티었다.
4개의 언어를 사용하는 사람들이 연합한 스위스 국가 그들은 700년이 넘는 공동의 공화국 전통과 수백 년 동안의 중립 외교의 전통을
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빵의역사 - 하인리히E.야콥 지음.
패스트푸드의 제국 -에릭슐로서 지음.
육식의 종말 - 제레미 리프킨 지음. 1. 머리말
2. 분식
1) 밀의역사
(1) 지리학적 고찰
(2) 식물학적 고찰
(3) 고고학 및 종교사적 고찰
2) 분식의
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빵은 다양한 변화를 겪으며 유럽으로 전파되었다. 유럽에서의 빵의 역사는 파란만장하다고 표현할 수 있다. 유럽 식생활의 역사를 살펴보면 우리들에게 들려주는 귀중한 교훈이 하나 있는데, 그것은 우리의 주식인 쌀의 고마움이다. 쌀은 기
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각 나라별 빵에 대한 이해
독일-브레첼
하트 모양의 독일의 빵 브레첼(Bretzel)은 독일을 대표하는 빵이며 밀가루 반죽을 둥글게 꼬아서 구워낸다. 브레첼은 독일 남부지역에서 유래된 빵으로, 소금이 박혀있기 때문에 짜다.
이 빵은
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