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각 나라별 빵에 대한 이해
독일-브레첼
하트 모양의 독일의 빵 브레첼(Bretzel)은 독일을 대표하는 빵이며 밀가루 반죽을 둥글게 꼬아서 구워낸다. 브레첼은 독일 남부지역에서 유래된 빵으로, 소금이 박혀있기 때문에 짜다.
이 빵은
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. 세미나실
⑷. 간이도서관
⑸. 민토신문/뉴스서비스
⑹. 갤러리
⑺. 홈페이지
⑻. 퓨전푸드/ 민토베이커리
⑼. Human Therapy
8. 민토의 특징
⑴. 문화비
⑵. 기본음료
⑶. 책/ 컵라면, 곡류건강빵, 아이스바
⑷.문화터
9. 민토의 개선점
민들레영토의 역사, 특징, 차별화 전략 및 개선점에 민들레영토의 역사, 특징, 차별화 전략 및 개선점, 민들레영토의 역사, 특징, 차별화 전략 복합적 기능을 갖춘 카페, 민들레영토의 역사, 특징, 차별화 전략 및 개선점에 관한 조사,
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베이커리 경영론>, 백산출판사, 1998
정청송 저, <기초제과제빵기술> 기전연구사, 1996 1. 제과와 제빵의 개념
1) 제빵의 개념
2) 제과의 개념
2. 역사적배경
1) 제과의 역사
2) 제빵의 역사
3. 제빵의 분류
1) 빵의 일반적인 분류
2)
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2)식습관
3)사회적 변화에 따른 질병의 형태
Ⅱ. 각나라별 음식문화
1.한국의 음식문화의 특성
2.일본의 음식문화의 특성
3.중국의 음식문화의 특성
4.태국의 음식문화의 특성
5.인도의 음식문화의 특성
참고문헌
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빵 용 밀가루에는 자연적으로든, 계획적인 첨가에 의해서든, 특정비율의 철분, 비타민B 및 니코틴산을 함유하도록 규정하였으며, 이규정은 오늘날에도 여전히 적용되고 있다
. 베이커리 개요
1. 베이커리의 개념과 역사
2. 베이
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