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빵은 다양한 변화를 겪으며 유럽으로 전파되었다. 유럽에서의 빵의 역사는 파란만장하다고 표현할 수 있다. 유럽 식생활의 역사를 살펴보면 우리들에게 들려주는 귀중한 교훈이 하나 있는데, 그것은 우리의 주식인 쌀의 고마움이다. 쌀은 기
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빵 식문화가 일어났고 드디어 지금과 같은 발효 빵이 만들어지기 시작하였다. 고대 이집트의 빵은 기원전 800년경, 그리스를 거쳐 로마로 전해졌습니다. 특히 로마에서는 제분. 제빵기술이 크게 발달하였는데 로마가 멸망하고 기독교가 전파
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들어가는 말
1. 밀과 서양의 빵
1.1. 밀의 기원과 전파
1.2. 역사 안에서 빵과 그 의미
1.2.1. 마술이자 화폐 - 이집트
1.2.3. 빵의 종교 - 그리스도교
1.2.4. 유럽의 밥
1.2.5. 전쟁의 변수
2. 동양의 면(麵, 국수)
2.1. 중국의 병(餠)
2.2 우동과
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빵과 함께 그 사랑을 세상에 전파하려는 움직임을 시도해야 할 것이다. 이러한 기독교의 실천적 의지는 현재 진행중인 기독교에 대한 비판을 상쇄할 것으로 예상되며, 이러한 기독교에 대한 비판을 긍정적인 방향으로 변화시키는 활동 역시
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빵기술이 본격 적으로 발전하고 말총으로 만든 체를 이용하여 고운 밀가루를 구하고 당분과 이스트의 작용으로 발효를 일으켜 부드럽고 질 좋은 빵을 만들 수 있었다. 또한 기독교가 유럽전체로 빠르게 전파됨에 따라 제빵기술도 유럽 각지
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