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아웃백 스테이크 연혁
아웃백 스테이크 소개
국내 레스토랑
<패밀리 레스토랑의 최근 시장 규모>
Ⅲ. 국내 레스토랑 현황
Ⅲ. 환경분석
1.시장분석
2.경쟁사 분석
3. 소비자 환경
Ⅳ. SWOT 분석
Ⅴ. STP 전략
Ⅵ. 7P MIX
Ⅶ. 대안
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분석방법
①-1 Jack Miller의 방식
①-2 Karsavina and smith, David V. Pavesic의 방식
①-3 David K. Hayes and Lynn Huffman 방식
①-4 M. Hurst의 메뉴 스코어링(scoring)방식
①-5 D. UMAN, P. Derricks& P. Jones의 방식
①-6 SWOT분석
①-7 인지지수 평가 방법
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분석결과를 바탕으로 패밀리 레스토랑 재방문율을 높이기 위한 시사점은 다음과 같다.
첫째, 현재 실시하고 있는 데이타베이스를 한 차원 높게 활용하여 재방문객을 유치하여야 한다. 즉, 10명의 신규고객보다 한명의 단골고객을 유치하는
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레스토랑이다.
국내의 많은 하이클래스 이태리 식당과는 달리 이곳은 스파게티 전문점으로 남녀노소 누구나 친근하게 접근할 수 있는 방식을 채택 하여 대중화에 주력했다.
메뉴분석과 평가양식
메뉴분석의 목적은 수익성과 판매 가
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레스토랑 브랜드를 부각시키고 있다.
Ⅴ. SWOT분석
1) Strength
① 패스트 푸드업계 최초 물류센터 운영
롯데리아를 포함한 롯데 계열사 업체 중에 식품관련 업체가 많기 때문에 물류 센터를 함께 운영하고 있다. 롯데 삼강에서 식재료와 소스를
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분석
(1) 국내
(2) 해외
(3) 경쟁사
3. SWOT 분석
(1) Strength
(2) Weakness
(3) Opportunity
(4) Threat
4. STP 분석
(1) Segmentation
(2) Targeting
(3) Positioning
5. 4P 분석
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
6. 성공요인 분석
(1) 캐릭터 기획
(2) 글로벌마
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레스토랑의 성장
(3) 이마트 SWOT분석
1) Strength
- 철저한 고객 중심의 운영
- 규모의 경제 실현을 통한 다점포화와 그에 따른 가격 경쟁력
- 대규모 전자동 물류센터 구축을 통한 유통구조 축소 및 비용 절감
- 다양한 보증제도 및 환불제도로 상
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높은 성장률
지방 진출로의 시세확장
할인,쿠폰 마케팅과 이동통신,카드사,온라인
업체들과의 제휴로 신규고객 창출 1. 외식산업;패밀리 레스토랑
2. 샐러드바 비교 분석
- 빕스
- 씨즐러
- 세븐스프링스
3. 외식산업의 경향
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분석
1) 자원분석
2) 시장분석
4.SWOT분석
1) 스카이락의 강점
2) 스카이락의 단점
3) 기회요소
4) 위협요소
5. 스카이락의 목표설정
6. 시장 세분화 전략
7. 표적시장
8 .스카이락의 포지셔닝
9. 마케팅 믹스
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레스토랑 이미지를 이룩하였다.
3. 직원관리
(1) 종사원의 참가촉진과 태도관리에 관한 전략
내부고객인 종사원의 관리활동으로서 교육·훈련 전략이다. 종사원들 사이에는 기업의 서비스 전략이나 자신의 중요성에 대한 이해가 부족한 경우
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