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기를 빼준다.
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생선은 조리를 하여도 크게 줄어들거나 변형이
크지 않았지만 고기의 경우 변형이 심해 유의해야 했다.
신경 써서 잘랐지만 역시 길이 맞추기가 쉽지 않았다.
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물류관리론
제1장 공급사슬관리와 경쟁 전략
1. 공급사슬관리의 이론-공급사슬의 구조
■ 공급망(supply chain)
▆ 공급자로부터 생산자의 변환과정을 거쳐 완성된 산출물을 고객에게 인도하기까지의 상호 연결된 사슬
■ 공
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적두반-홍반
무 맑은 장국
무송송이
타락죽
마른새우볶음
규아상 - 미만두
석류탕
게감정
월과채
어만두
대하찜
사슬적
난면
신선로-열구자탕
애호박전
삼합장과
임자수탕
궁중 떡볶기
멸치볶음
청포묵전
떡찜
도미면
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사슬적 부패현상을 낳게 된다.
과거 30여 변 동안 독재권력과 일부 재벌기업들은 특혜와 비자금을 주고받는 정경유착관계를 형성하고 이들 정권과 이권유지의 기반으로 이용하였다. 이들은 힘의 논리로 국민경제를 유린하고 사이익을 추구하
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사슬적인 접근방안
첫째, 가치사슬 전방에서의 대응책을 살펴보자. 이케아의 저마진 고회전방식이 린 생산방식과 맥락을 같이한다는 점을 착안하여, 국내 가구생산업체들도 전방 공급업자들과의 결속력을 더욱 강화할 수 있는 시스템을 구
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