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적두반-홍반
무 맑은 장국
무송송이
타락죽
마른새우볶음
규아상 - 미만두
석류탕
게감정
월과채
어만두
대하찜
사슬적
난면
신선로-열구자탕
애호박전
삼합장과
임자수탕
궁중 떡볶기
멸치볶음
청포묵전
떡찜
도미면
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궁중요리 전문점이 별로 없다.
5. 시장현황 및 전망
가. 시장현황
요즘 패밀리 레스토랑이 번창을 하여 호황기를 지나서 치열한 경쟁으로 치닫고 있다. 서양의 패밀리 레스토랑이 우리나라로 들어오면서 고급화 된 레스토랑으로 포지셔닝 되
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얹은 다음에 장국을 붓고 끓이면서 먹는 음식이다. 잔칫날이나 명절 때 궁중에서 마련했던 탕이다.
2). 구절판
임금님이나 양반의 주안상에 자주 올라가던 요리. 아홉 칸으로 나뉜 찬합과 그 찬합에 담아내는 음식을 통틀어 가리킨다. 툴레의
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요리
Ⅶ. 전라도요리(전라도음식)
1. 홍어어시욱
2. 전주비빔밥
3. 두루치기
4. 그 외의 요리
Ⅷ. 경상도요리(경상도음식)
1. 안동식혜와 건진국수
2. 재첩국
3. 그 외의 요리
Ⅸ. 한국의 궁중요리(궁중음식)
1. 고종이 드시던 냉면
2
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요리로 꼽히는 탄두리 치킨을 요구르트 소스에 찍어먹는 것도 굉장히 신선하게 느껴졌다. ‘인디아 게이트’의 요리들은 단순히 그냥 인도요리가 아닌, 궁중요리이기 때문에 덜 자극적인 맛이라는 것을 어떤 기사에서 본 적이 있다. 그래서
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요리를 해서 먹을 수 있도록 안내하였다.
<건강·영양> 고구마에는 식이섬유라는 성분이 들어있어서 먹으면 응가도 잘 나오고 배를 편안하게 해준다고 이야기 해주었다. 또 고구마에는 비타민이 들어있어서 먹으면 힘이나고 튼튼해진다
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요리 전문 매체를 꾸준히 탐독하며 최신 트렌드를 파악합니다. 유명 셰프들의 강연이나 세미나, 워크숍에도 적극 참여하고, 온라인 강의를 통해 새로운 기술을 습득합니다. 현장 실습과 팀 내 공유를 통해 배운 것을 적용하며 실무 능력을 키
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실습 현장에서 더 빛을 낼거라고 생각합니다.
10. 실습기관, 실습지도자 및 실습지도교수에게 바라는 점
저는 항상 긍정적이고 활발하여 이론과 다른 현장에서의 사회복지 프로그램, 서비스, 사례관리 등을 몸소 느끼고 배우면서 힘들고 빡빡
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영양학을 전공하며 이론적인 지식을 쌓았고, 다양한 요리 실습을 통해 실제적인 기술을 익혔습니다. 그 과정에서 건강하고 맛있는 식사를 준비하는 데 필요한 기초를 다졌습니다.
졸업 후, 저는 지역 병원에서 조리 보조로 근무하며 실무 경
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요리에 몰두하는 순간 시간 가는 줄을 잊곤 합니다. 대학 시절 새로운 레시피를 고민하다가 밤새 실험하며 요리에 빠져든 적이 한두 번이 아닙니다. 또한 조리 실습 시간에도 완벽한 요리를 만들기 위해 정성을 다했고, 그 과정에서 수 시간이
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있는 능력을 갖추었습니다. 또한, 여러 차례의 인턴십과 현장 실습을 통해 실제 요리 환경에서의 경험을 쌓았습니다. 특히, 대학교 시절에 참여한 요리 대회에서 수상한 경험은 저에게 큰 자신감을 주었고, 팀원들과 협력하여 최상의 결과를
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