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궁중음식과 서울음식 -한복려(대원사)
한복선의 우리음식 -한복선(리스컴)
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조선왕조 궁중요리 Report
(The Royal Court Cusine of Korea) 1.조선왕조 궁중음식의 배경
2.조선왕조 궁중의 식생활
2-1)식생활에 대한 전반적 설명
2-2)궁
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식생활
(1) 삼국 시대
(2) 통일신라 시대
4) 고려 시대의 식생활
(1) 김치와 채소음식의 발달
(2) 차 문화와 떡, 한과류의 발달
(3) 양조업의 발달
(4) 객관과 공설주막의 설치
(5) 외래문화의 영향
5) 조선시
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식생활관리 - 권순자 권미리 외 3명 저 / 파워북 / 2011 한국 식생활 문화의 변천과정
1. 선사시대
2. 구석기 시대
3. 신석기 시대
4. 부족국가시대의 식생활
5. 삼국시대
6. 통일신라시대
7. 고려시대의 식생활
8. 조선시대의 식생활
1)
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요리인 양러우궈쯔[羊肉鍋子], 새우고추장볶음인 간소명하[干燒明蝦] 등이 유명하다.
♥ 참고문헌 및 인터넷 Site ♥
◇ 이면희의 중국요리 / 이면희 / 조선일보사 / 2001
◇ 현대 중국의 생활문화 / 장범성 / 한림대학교 출판부 / 1999
◇ 중국문화
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식생활 문화로 자리 잡은 테이크 아웃은 앞으로의 끊임없이 이어지는 수요창출로 메뉴 다양화로 공략하는 시장 공급의 확대로 시장팽창이 더욱 가속화 될 것으로 보인다. 워낙 시장진입 장벽이 낮은 음료 테이크 아웃의 경우 지나친 공급 과
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식생활문화학회지』, 2003
한억, 향토음식의 개발과 보급, 『식품과학과 산업』, 1994
황혜성, 조선왕조 궁중음식, 궁중음식연구원, 2005
Buitoni, Longinoti, 김민주 역, 드림마케팅, 위즈덤 하우스, 2007
Gabriel, Y, Storytelling in organizations: facts, fictions, and
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요리, 수도인 북경을 중심으로 궁정요리가 발달한 북경요리 등이다. 이외에도 지방마다 특색있는 요리가 있어 그 종류만 하더라도 헤아릴 수 없이 많은 것이 중국 음식이다.김원중. 을유 문화사, 2001.■중국 문화사■
1)사치스러운 궁중 요리
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조선 초기에는 원래의 전통적인 뜻과는 달리 궁중치제(宮中致祭)때 하나의 의식무용으로 변화되었다.
문무는 수십 인의 인원이 약( : 피리) 과 적(翟: 꿩깃)을 맞부딪히며 율동적인 음향을 울리면서 춤을 추었으며, 무무는 활 · 창 · 검을 들고
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조선 사회
엄격한 유교주의의 질곡 속에서도 여류문학으로 시조를 비롯하여 내방가사(內房歌詞)와 궁중내인들의 恨을 그린 수필 종류와 남자 못지않은 한시 작가가 있어 양적으로는 적으나마 다채롭게 전개되었음을 볼 수 있다. 이들 중 한
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조선전기 불화연구』, 시공아트, 2008.
최완수, 『명찰순례1』, 대원사, 1994.
『朝鮮寺刹寺料上』, 朝鮮總督府, 1911.
논문
강관식, 「용주사 후불탱과 조선후기 궁중회화 : 대웅보전 <삼세여래체탱>의 작가와 시기, 양식 해석의 재검토」, 『
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궁중암투나 권력싸움에 초점을 맞추었던 것에 비해 민족의 자주성과 과거 중국과 대등했던 우리 민족의 기개를 유감없이 보여준 그런 드라마였다고 생각합니다.
주몽이 개인적으로 많은 사람들이 보아서 공감을 얻기 쉽고 민족의식을 나타
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조선의 세 번째 임금 태종에게는 맏이 양녕, 둘째 충녕, 막내 성녕 네 명의 왕자가 있다. 양녕은 맏이로써 왕세자였다. 양녕은 임금이 되기 위해 계성군에게 글 공부는 물론, 궁중의 복잡한 법도를 배웠다. 하지만 영녕은 아버지인 태조 임금(
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