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레스토랑’
외식문화 최초 도입
1997년’ Friday's 아카데미’ 개원
매년 Culinary Challenge
요리경연대회 개최
퍼피독(Puppy Dog) 서비스 Ⅰ. 회사개요
1. 매장개요
2. 사업전개 방향 및 향후 계획
3. 조직도
Ⅱ. 입지선정과 시설투자
1
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레스토랑 가족무료 시식권과 아이의 사진이 프린트 된 달력 제공
⑩ 우리 레스토랑 회원의 아이 돌이 돌아오면 사진 촬영권 증정
3. 레스토랑사업의 장, 단점
1) 장점
·성인위주의 타 레스토랑과의 차별화를 통한 경쟁성 확보
·산모와 아동을
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사업성 검토
① 창업 소요 자금
항 목
가 격
비 고
기계구입 / 임대비용
2천5백마원
인테리어
8백만원
평당 1백만원*80평
간판 / 싸인물
1백만원
가구 / 집기
1백만원
초도 물품비
5백만원
전단 제작 / 배포
5십만원
점포보증금 / 임대료
8천만원 / 2
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레스토랑
창업 동기
● 흔하지 않은 여러 육류요리를 알리기위해
● 증가하는 외식 인구와 고성장을 유지하고 있는 외식 사업 영역의 안정적 시장
● 지인을 통해 신선한 육류의 한정 입고
● 고객의 소비 패턴이 중, 저단가 외식
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사업계획서 개요
Ⅱ. 사업 아이디어제안과 환경분석
1.왜 피자뷔페인가?
2.사업환경분석
1) 피자 시장 분석
2) 뷔페식 레스토랑 분석
3.SWOT 분석
Ⅲ. 사업 컨셉개발전략
1.STP전략
1) Segmenting
2) Targeting
3) Positioning
2.가게이름선정
3.사업
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사업
아이템
전문지식 없이도 건강을
지킬 수 있음
건강관련사업유망
➠ ［삶의 여유］
［건강 중시］
美 (constitution Restaurant & Bar )
2. 업장위
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1. 사업 추진 배경&개요
레스토랑을 하려는 확실한 목적과 선택이유
외식산업 쪽으로 관심이 있어 레스토랑을 하게 되었습니다.
외식산업 분야에 대해 공부하면서 그 지식과 경험을 실제로
적용하여 만족감과 수익성 등을 얻기 위해서입
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새로운 세계로의 도전입니다.
소비자들은 나만의 것, 남들과 다른 것을 찾고 있습니다.
남들과 다르다는 것, 정말 쉬운 말이면서 어려운 말입니다.
남들과 차별화 할 수 있는 기회를 찾는다는 것.
그 기회의 장을 열겠습니다.
외식 시장
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Ⅰ. 사업의 개념 정의
* 아이템 선정 동기
현재 한국대학 밑에는 많은 음식점과 술집이 자리 잡고 있다. 대부분의 업소에서는 한국대학생과 인근 주민을 타켓 대상으로 영업을 하고 있다.
대학가의 특성상 친구들 또는 동아리 단체의 모임
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RECIPE FACTORY
1. 사업 및 제품소개
사업 및 제품소개
RECIPE FACTORY
고객감동을 주는 제품과 서비스의
레시피를 생산하는 공장
사업 유형 : 요식업 (Family Restaurant)
제 품 : 음식 (양식)
인 원 수 : 40명 (홀: 18명/주방: 22명)
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