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방식
1. 독립경영방식
2. 체인경영방식
가. 직영점 체인
나. 임의적 체인
다. 프랜차이징 체인
3. 위탁경영방식
II. 식음료의 원가관리
1. 원가의 구성
가. 직접원가
나. 제조원가
다. 총원가
라. 판매가격
2. 표준원가계산
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독립경영
2. 체인경영
1) 직영체인의 장단점
2) 자율체인의 장단점
3) 프랜차이즈 체인의 장단점
(1) 가맹점의 측면
(2) 체인본부의 측면
4) 경영계약의 장단점
(1) 소유주의 측면
(2) 위탁경영회사의 측면
5) 외식산업의 프랜차이즈 계약구
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방식의 개선과 체인호텔의 standard화를 위해 해외 체인과의 consulting이 필요하다.
-farnchise & management contract: 해외 체인 호텔과 프랜차이즈계약을 통해 예약시스템과 마케팅을 지원받고 계약한 체인호텔이 위탁경영하여 체인호텔의 operating standar
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상용호텔
2. 공항 호텔
3. 컨벤션 호텔
4. 저 가격호텔
5. 스위트 호텔
6. 거주지형 호텔
7. 카지노 호텔
8. 리조트 호텔
9. 베드 앤 브렉퍼스트
Ⅲ. 경영방식에 의한 분류
1. 체인의 성장
2. 프랜차이징
3. 위탁 경영
4. 리퍼럴 조직
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방식의 개선과 체인호텔의 Standard화를 위해 해외 체인호텔의 consulting이 필요
(2) Franchise & Management Contract
- 해외 체인호텔과 프랜차이즈계약을 통해 예약시스템과 마케팅 지원.
- 계약한 체인호텔이 위탁경영함 - 체인호텔의 Operating Standard와
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관리에 따른 경제적인 비용
수익성과 안정성의 제고
전문성, 기술성의 검증이 어려움
관리자의 경영부실은 현장에 영향
보안유지나 기밀유지가 어려움
관리자가 영리만 추구하면 관리부실
전문 관리업자가 부족함
③ 혼합관리
혼합관리방식
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방식의 개설
1. 부동산 평가방식의 개설
2. 가치이론의 발달
3. 부동산평가의 3방식 및 6방법
[2] 원가방식(비용접근법)
1. 원가법
2. 재조달원가(재생산원가)
3. 감가수정
4. 내용연수
5. 감가수정의 방법
6. 적산법
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사업의 활성화를 위한 호텔 체인화 사업은 최신의 경영정보를 교환하면서 호텔산업의 흐름을 호텔 경영에 적극적으로 반영할 수 있는 장점을 가질 수 있다. 호텔들이 지역적으로 원거리에 떨어져 위치하고 있지만 호텔의 주변환경과 시장의
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관리회계적 고민
4. 활동기준경영관리의 적용
4-1. 활동기준 원가절감
4-2. ABC와 예산편성
4-3. ABC와 책임회계
4-4. 표준원가계산에서의 ABC의 활동
4-5. ABC와 전략적 성과평가
4-6. ABC 정보를 이용한고객대응시간의 관리
5.
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경영학과 석사학위논문, 2001.
7. 하경희, “관광호텔양식메뉴관리에 관한 연구”, 경기대학교 대학원 석사학위 논문, 2000. 제 1장. 서론
제 2장. 이론적 배경
2.1 외식산업에서 메뉴의 중요성
2.2 메뉴의 구성
2.2.1 메뉴 계획을 위
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방식
▶ 인트랩트 에어, 인트레인드 에어 설명하여라.
@ 인트랩트 에어(entraped air) > 일반콘크리트에 자연적으로 형성되는 부정형의 상호연속 된 기포로 1~2%정도 함유하게 된다
@인트레인드 에어(entrained air)
> AE제에 의하여 발생하는 독립
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산 부품의 장기적 유지보수 비용 감소 효과를 정량적으로 분석하고, R&D 투자비용의 회수 가능성을 시나리오별로 비교했습니다. 이 과정에서 방산 원가의 특수성인 ‘목표원가 계약제’, ‘표준 원가 방식’ 등 방산 회계 제도에 대해 심도 있
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독립기념관에 들어오면 갖게되는 좋은 점과 기회에 대해 기술하여 주십시오.
3-2. 위 질문과 반대로 나쁜 점과 위험 요소는 무엇이라고 생각하십니까?
4. 지금까지 본인의 경험 중 가장 창의적이라고 생각하는 사례에 대해 기술하여 주십
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