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관리’, ‘매뉴얼 숙지’, ‘식자재 관리’, ‘운영 관리’, ‘원가 인식’, ‘손실 관리’, ‘원가 절감’요인 순으로 높게 나타났다. 결과적으로 외식업체 종사원들은 원가관리의식의 대해 내부 관리가 중요하다고 인식하는 것으로 나타났
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점 7
<표 2-2> 우리나라 다면평가제도 현황 9
<표 2-3> 평가자별 평가내용에 대한 정보보유 현황 16
<표 2-4> 직무수행능력과 역량의 비교 23
<표 2-5> 직무수행능력과 역량의 비교 25
<표 3-1> 서울특별시 소속 동작구청 지방공무원 다면
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관리원 강원지원 박정민*, 정연철, 김영욱, 김정환, 김일수, 허병길, 한기석
http://blog.daum.net/prayerha-seed/13072134 로하스의 개념
http://korea.kr/newsWeb/appmanager/portal/news 제 1 장 서 론
제 2 장 웰빙과 식품
제 1 절 소비문화의 변화
제 2 절
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식자재 유통실태 및 문제점』, 한국식품영양과학회. 장문상, 2006,
『외식업체의 식재료 구매 로지스틱스 관리연구』 경기대학교 대학원 석사학위 논문. 2009,
『프랜차이즈외식섭체의 서비스품질에 관한 연구』 윤대순, 2004,
『트렌드로 읽
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점은 지역사회의 중심지 역할을 성공적으로 수행하게 되고 지역 사회 내의 핵심적 구성원으로 자리 잡을 수 있을 것이다.
참 고 문 헌
1. 국내문헌
가. 단행본
오세조, 할인점경영(상, 하), 박영사 1998
이성근, 배수현, 새유통관리론, 무역경영사
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