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생두 유통 프로세스 간소화를 위한 커피 생두 유통관리시스템」, 숭실대학교 대학원 석사학위 논문
2)김원희(2020), 「카페 브랜드혔 전략을 위한 브랜드 경험 가이드라인: 스타벅스, 블루보틀 커피 브랜드 사례를 중심으로 」, 국민대학교 디
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? 선물이란
-특정 시점에 매수자와 매도자가 미리 합의한 가격으로 특정 자산을 사거나 팔기로
약정한 계약
-방향성의 게임
Ex) 지수의 상승과 하락을 맞춘다.
-선물매수는 롱 포지션(상승시 이익)
-선물매도는 숏 포지션(하락시 이익)
#옵
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☞ 스페셜티 커피?
미국의 대표적 커피 품평회인 Cup of Excellence(COE)에서 22명의 커피 감별사가 브라질, 콜롬비아, 코스타리카 등 9개 주요 커피 생산국을 찾아가 생두를 평가해 등급을 메기는 것
평균 80점 이상 : Specialty
평균 84점 이상 : Cup o
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생두 가공법
http://www.coffeebins.co.kr/bbs/content.php?co_id=beans02
3) 커피고집, 커피의 재배고도는 맛에 어떤 영향을 줄까?
https://m.blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=coffeegozip&logNo=220689616556&proxyReferer=https:%2F%2Fwww.google.com%2F 커피학개론
■제목
-국가별 커피
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: 생두 폭을 측정하는 단위
- 생두 크기는 13개가 한 세트로 된 ‘스크리너’로 구분이 가능하다.
3) 원산지별 커피 특징
라틴아메리카 &
카리비안 연안
현재 가장 중요한 커피 생산지로 맑고 깔끔한 맛과 코코아 향 또는 너트 향의 풍미가 잘
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생두 유통업체, 및 로스팅 업체를 거쳐서 생두 및 원두를 공급받고 있으며 업체에 따라 국내 수입원 등의 추가적인 중간 유통과정을 거치고, 생두의 경우는 자체적으로 로스팅 과정을 거치기도 한다.
② 파리바게트
파리바게트는 우리나라에
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(주)생두소분나라에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사
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