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각 샴페인 하우스 별로 독자적인 개성을 살리면서도, 배합하는 방법과 조합에 따라 각각 다르게 만들어 질 수 있는 샴페인의 종류는 수를 헤아릴 수 없을 정도로 많다. 1.역사
2.종류
3.특징
4.어울리는 음식
5.결론(느낌점)
6.참고문헌
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특징
(1) 프랜치 서비스의 특징
(2) 러시안 서비스
(3) 아메리칸 서비스
(4) 잉글리시 서비스
(5) 뷔페 서비스
(6) 트레이 서비스
3. 호텔식당조직의 직무
III. 호텔식당경영의 특징과 역할
1. 호텔식당경영의 특징
1) 생산관리 관
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특징
1. 인터넷 중심 사회로의 이행
2. 사용자의 편의성 만족 중심
3. 기술 발전 주기 및 기술 확산 시간의 단축
4. 개방형 환경에서 통합 추세
Ⅲ. 경영정보기술의 혁신
1. 경영환경 변화와 영향
2. 경영환경변화에 대한 대응
Ⅳ. 경영정
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2-5. 프랑스 지역별 특성
3. 샴페인..
3-1. 소개
3-2. 샹파뉴지역의 특징
3-3. 샴페인 분류
3-4. 샴페인의 양조과정
4. 꼬냑
4-1. 소개
4-2. 꼬냑의 양조과정
4-3. 꼬냑과 나폴레옹 관계
5. 와인즐기기
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【 조리 도구 】
【 서양 음식의 특징 】
【 조리법의 특수성 】
【 상차림의 특수성 】
【 음식의 종류 】
【 상차림의 종류 】
【 좌석의 배치 】
【 식탁 차리기 】
【 식사 예절 】
【 식사 과정에 따른 예절 】
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