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서양 조리에 쓰이는 용어 】
【 조리 도구 】
【 서양 음식의 특징 】
【 조리법의 특수성 】
【 상차림의 특수성 】
【 음식의 종류 】
【 상차림의 종류 】
【 좌석의 배치 】
【 식탁 차리기 】
【 식사 예절 】
【 식사
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식문화기행 / 원융희 (신광출판사)
○ 식생활과 문화 / 김광호 외 6명(광문각)
○ 세계의 식생활 문화 / 구천서 (향문사) 1. 머리말
2. 동서양 음식 문화의 비교
가. 음식문화의 역사
나. 식생활 문화의 배경과 특징
(1) 중국 식생활 문화의
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◉ 서 론 ◉
- 서양요리의 정의와 특징
◉ 본 론 ◉
- 프랑스 & 이탈리아 & 영국의 식문화 개요
- 프랑스 & 이탈리아 & 영국의 식문화 변천사
- 프랑스 & 이탈리아 & 영국의 식문화 이해
- 프랑스 & 이탈리아 & 영국의
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하지만 나는 아직도 와인이라 하면 고급스러운 술이라는 느낌이 든다.
과제를 위해 책을 빌리고 정리하면서 와인이 아주 비싸거나, 서민적이지 않다는 생각이 와인은 서민과 함께 할 수 있는 분위기를 띄워주는 음료(?)라는 생각으로 바뀌게
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식문화를 대변할 수 있다. 먹는 것도 서열이 있으니 가난한 자들은 하급의 음식을 먹을 것이며 귀족들은 최상위의 음식을 먹으라는 것이다. 또한 농경을 경제문화기반으로 하였던 고대인들과 달리 게르만족과 켈트족들은 육식을 즐겼으며 폭
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서양외식 사업을 도입하여, 우리나라에 새로운 식문화를…
2. 성장과정 : 성장과정을 구체적으로 기술해주세요
매사에 최선을 다하고 그 속에서 작은 행복들을 느끼라는 아버지 가르침에…
3. 사회활동 : 학업 이외에 관심과 열정을 가지
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