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업계의 일반적인 견해이다. 다국적 기업 맥도널드는 오늘날 전 세계 패스트푸드 시장에서 약40%를 차지하고 있으며, 맥도널드가 진출한 각국에서 시장 점유율 1위를 자랑하고 있다. 그러나 유독 한국에서만은 시장 점유율 1위를 하지 못하고
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푸드에서 슬로우 푸드의 문화적 변화
- 대학생들의 소비 증가
- 노령 인구 증가
- 정보통신이용자의 증가 (인터넷등) - 구전 홍보에 의한 광고비 절감
- 원화 강세로 인한 원자재 가격 하락(수입)
- 여성의 경제활동 증가
- 외식업계의 남성이용
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기대할 수 있습니다.
2. 현재 샌드위치 시장 파악
국내 외식업계에서 패스트푸드는 패밀리레스토랑과 함께 가장 크게 발달된 산업 중 하나입니다. 현대사회에서 바쁜 사회를 살아가는 사람들에게 한 끼 식사를 대신할 수 있는 패스트푸드가
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정통 스테이크와 계절별 다양한 샐러드바
1년에 2회 전체적인 메뉴 개정, 분기 or 계절별 스페셜메뉴 출시
프리미엄 VIPS 운영
웰빙 트렌드에 맞춘 메뉴 제공
업계 최초로 100% 냉장육 도입 Ⅰ 기 업 소 개
Ⅱ 환 경 분 석
Ⅲ S T P
Ⅳ 4 P
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업계 1위의 기업
T.G.I.F
1992년 ‘패밀리레스토랑’
외식문화 최초 도입
1997년’ Friday's 아카데미’ 개원
매년 Culinary Challenge
요리경연대회 개최
퍼피독(Puppy Dog) 서비스 Ⅰ. 회사개요
1. 매장개요
2. 사업전개 방향 및 향후 계획
3.
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푸드빌 소개
3. 비비고 SWOT분석
4. 고객분석
5. 비비고 해외시장 현지화전략과 마케팅전략
6. 인수합병 M&A 전략
7. 위기극복전략
8. 비비고 마케팅믹스 4P전략
(1) Product
(2) Price
(3) Place
(4) Promotion
9. 향후 시사점
10. 향후발전방
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. 1. 외식산업의 성장배경
2. 외식산업의 현황
1) 한식 시장
2) 패스트푸드
3) 피자 시장
4) 패밀리 레스토랑
5) 아이스크림 시장
3. 외식산업의 특징
4. 외식산업의 문제점과 발전방안
1) 외식산업의 문제점
2) 외식산업의 발전방안
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푸드빌의 국내자체개발 브랜드이다.
2001년 80억, 2002년 260억, 2003년 550억의 매출을 달성하게 되는 성공을 거둔 VIPS는 도입기, 잠재고객들의 관심을 끌기 위해 Salad Bar의 대대적인 홍보를 하였으며, 아웃백 등 타 패밀리 레스토랑의 선두주자들
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푸드
⑴ 햄버거
⑵ 피자시장
3) 패밀리레스토랑
4) 기타시장
⑴ 아이스크림
⑵ 단체급식
⑶ 커피
Ⅲ. 외식산업의 현황과 전망
1) 패스트푸드 업계
2) 피자 업계
3) 패밀리 레스토랑 업계
4) 외형상
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업계에서 최초로 품질 경영, 환경 경영, 식품 안전에 관한 3개 분야의 인증 획득을 완료했다고 발표했다. 롯데리아는 이번에 RvA HACCP 인증 심사를 단 한번에 통과함으로써 국내 외식업계에서는 최초의 RvA HACCP 인증 획득업체가 되었다. 국내에
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