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호텔 종사원의 기본 자세
1) 호텔 종사원의 기본 자질
2) 호텔 종사원의 서비스 마인드
3) 4S 접객서비스
4) 호텔종사원이 갖춰야 할 스키치 정신
5) 사례 : 하얏트호텔 정신 (HYATT SPIRIT)
2. 호텔 종사원의 용모 및 복장
3. 호텔 서비스 품질
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각도에서 인사
- 45도 인사 : 인사말과 먼저 동작을 실시
- 화장실에서는 상대방이 용무가 끝나지 않으면 인사를 하지않는것이 매너
*5대 접객용어
- 안녕하십니까
- 무엇을 도와 드릴까요
- 감사합니다
- 죄송합니다
- 안녕히 가십시오
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기본 서비스 마인드. 관광품질시스템연구, 7 : 244.
외식경제신문. 1999.4.19, 6.7, 9.20.
월간고시. 1991.10.
월간식당. 1994.8. 1995.7. 1999.1. 1999.2. 1999.4. 1999.5. 1999.7. 1999.9.
월간Hotel & Restaurant. 1991.11.
Berry, L L.(1984). The employee as Customer. Service marketing, Prentice Ha
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호텔 인적 서비스질의 관리에 관한 실증분석\", 경기대학교, 박사학위 논문, 1988. ㅣ. 서론
1. 문제 제기
2. 조사 목적
Ⅱ. 이론적 배경
1. 서비스의 개념
2. 인적서비스 품질의 중요성
3. 외식산업의 발전배경
4. 외식산업의 현황
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호텔의 서비스 문화에 관한 실증적 연구\", 경기대학교 대학원 석사학위 논문, 1998
3) 김태현, \"관광호텔 식음료 서비스 개선을 위한 고찰\", 경기대학교 관광논집 제 2집, 1985,
4) James R. Pickworth. Minding The Ps & Qs : Linking Quality & Productivity, The Cornell
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