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제조방법을 중심으로 비교 설명하시오.
3. 마시는 차와 먹는 차의 효능을 비교하시오.
4. 시루떡의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.
5. 단자의 제조법에 대하여 설명하시오.
6. 설기떡의 제조법에 대하여 설명하시오
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하여 설명하시오.
시루에 안쳐서 찌는 시루떡의 하나. 특히 떡의 켜를 만들지 않고 한 덩어리가 되게 찌는 떡이다. 《거가필용(居家必用)》《목은집(牧隱集)》《지봉유설(芝峰類設)》등의 기록에서 고려시대에 설기떡이 있었음을 알 수 있다.
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있다. 소는 깨·팥·콩·녹두·밤·대추 등을 사용한다. 1. 시루떡의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.
2. 단자(감단자 중심으로)의 제조법에 대하여 설명하시오.
3. 설기떡의 제조법에 대하여 설명하시오
4. 지역에 따른 송편
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설기떡이 대표적인데, 주재료에 어떤 부재료를 섞느냐에 따라, 또는 만드는 방법의 차이에 따라 여러 가지 종류가 있다. 시루떡의 가장 기본이 되는 떡인 백설기는 멥쌀가루에 설탕물을 내려 시루에 안쳐 찐 떡이다. 이 떡의 빛이 희기 때문에
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시루떡의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.
5. (석이․유자)단자의 제조법에 대하여 설명하시오.
6. 설기떡의 제조법에 대하여 설명하시오.
1. 모자반이란?
2. 오메기술의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.
3. 대보름때 즐겨먹는
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